糯米粉可以做什么

糯米粉是日常生活中常用到的东西，在超市可以经常看到，那么究竟这样的一些糯米粉可以做什么呢？接下来就来给大家介绍人们常用糯米粉制作的几种食物。

紫薯糯米糍

材料：

紫薯250克，糯米粉125克，白糖75克，玉米油30克，常用水169克，绿豆沙300克，椰丝1/2杯

做法：

1、将1料放入小锅里置炉上开大火，煮滚改小火焖煮10分钟，用勺子将煮好的紫薯块压碎，冷凉备用。

2、将紫薯茸（共275克）转入一盆里，放入所有2料，我喜欢用三象牌的糯米粉，用手抓捏均匀，装入抹了油的玻璃盆里，微波加热3分钟，搅拌后再加热3分钟，视情况再加热1-2分钟至熟待冷备用。用勺子取12分之一份的熟的紫薯糯米面团，放入涂了少量玉米油的保鲜膜里，手不要直接接触面团，非常粘，隔着保鲜膜将面团压成饼状，放入一颗绿豆沙球，包好成球状，放入碎椰丝里，均匀沾上碎椰丝即可。

南瓜饼

主料：

熟南瓜393g、糯米粉200g

辅料：

细砂糖50g

做法：

1、南瓜去皮，切成薄片，蒸熟，水沸腾后下锅蒸，大概蒸12分钟。

2、取393克熟南瓜。

3、称量200克糯米粉。

4、将南瓜，糯米粉，细砂糖混合，揉成面团。如果觉得面团粘手，可以适量添加糯米粉。

5、分成一个个小面团，压扁（也可以不压，煎的时候用锅铲压）。

6、热锅，下油，然后加入南瓜饼坯，慢火煎透即可。

金玉汤圆

主料：

糯米粉（适量）调料南瓜（适量）红豆馅（适量）

做法：

1、南瓜去皮上蒸锅蒸熟，用筷子可以轻松插穿即可。

2、将南瓜泥和糯米粉混合揉成团。（蒸熟的南瓜水分比较多，基本不用加水了，若是和出的粉团太硬，可以再加些温水

3、将和好的光滑面团搓条，切成小剂子。

4、按扁，包入豆沙馅，用手掌搓圆。确保每个小汤圆都差不多大。

5、锅中做水，水开后下入汤圆。

6、待汤圆漂浮起来后再煮五分钟即可。