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糯米粉可以做什么饼
糯米粉是我们常见的烹饪食材，它适合制作各式糕点和汤圆，蒸煮后熟食。那么糯米粉可以做什么饼呢？吃货们有福了，接下来就来给大家详细介绍一下制作各种饼类食物的做法，精彩内容，不要错过哟。
土豆糯米饼
材料：土豆，糯米粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，鸡精
做法：
1、两个鸡蛋打散，可酌情增减
2、倒入牛奶、少量盐、糖、鸡精搅匀
3、加入适量糯米粉拌匀。不爱吃糯米粉的也可以放面粉，我喜欢吃粘饼，所以用的糯米粉
4、两个前一天晚上吃蒸茄子拌土豆剩下的土豆。没有剩土豆就现蒸吧，用蒸锅或者切小块用微波炉蒸，反正把土豆蒸熟就行
5、蒸熟的土豆用擀面棍压碎
6、加入到面糊中搅匀。如果面糊比较稀可以再加糯米粉，比较干就加水，调至干稀适度即可
7、电饼铛预热后，底盘刷油，用勺子舀起面糊倒入电饼铛，让面糊自动摊成饼状
8、扣阖上盖，选择好程序，将土豆糯米饼烙至两面金黄即可。
牛奶糯米红豆饼
材料：
主料：糯米粉450g，牛奶200ml
辅料：油适量，红豆馅适量
做法：
1、糯米粉倒入盆中，加入牛奶搅拌。
2、团成面团，分成四等份。
3、然后按扁，包上红豆馅，包成小球。
4、电饼铛预热，两面刷油，放上小面胚，压扁。
5、合上电饼铛加热约5-8分钟，中间记得翻面，就能开动啦！
荸荠饼
材料：荸荠，糯米粉，面粉，红枣，少许糖桂花
做法：
1、荸荠去皮，斩成细末，入糯米粉，面粉，比例约3：1成面团，包点馅进去。
2、红枣去核子，斩成枣泥，加少许糖桂花，少许水，蒸20分钟成馅。
3、包成荸荠饼，小火煎至两面金黄即可。
糯米粉做什么好吃
糯米粉，这是熟为人知的一种面食材料，用它做出来的食物可算是非常多样哦，比如我们常见的汤圆就是其中一种，当然除了汤圆，糯米粉还能做出其他很多的样式的食物哟，不信？那就跟随着，走进糯米粉的世界吧。
冰淇淋雪糯糍
主料：糯米粉(120g)、澄粉(30g)、白砂糖(20g)、清水(150ml)、冰淇淋(适量)
做法：
1、将糯米粉、澄粉、白砂糖混合，加入适量清水，搅拌均匀成流线面浆；
2、盖上保鲜膜放锅里蒸20分钟左右至熟；
3、蒸好的糯米浆冰箱冷藏放凉备用；
4、取少量糯米粉放在干净无水无油的不粘锅内，用小火慢慢炒熟；
5、取一块冷却的糯米团，案板上撒一点熟糯米粉，擀成饺子皮状；
6、挖一块冻淇淋放中间，然后收口倒过来,样子好点的朝上面；
7、在下面可以垫张蛋糕纸，然后放进冰箱稍冷冻下即可。
奶香玉米粑
主料：玉米粉(150克)、糯米粉(150克)、糖(30克)、牛奶(适量)
做法：
1、准备材料，我用的玉米粉和糯米粉是1：1，喜欢吃软糯一点可以提高糯米粉的比例。
2、将三种材料混合，一边加牛奶一边用筷子搅成雪花片状。
3、再用手揉成一个玉米面团。
4、分成六个小挤子，取一个小挤子搓成长条，再往里打卷。卷好就成一个靶子状了。
5、平底锅放少许油，中小火煎至两面金黄即可。
芒果糯米糍
主料：糯米粉150g、芒果1个
辅料：椰丝适量、牛奶250ml、玉米油25g、糖粉50g
做法：
1、除了芒果和椰丝所有材料倒入小盆里。搅拌均匀混合成粉浆。
2、把粉浆上锅大火蒸大二十分钟，使之凝固。
3、芒果切约2*2cm小的芒果丁备用。
4、蒸好后的糯米粉团，稍微放凉，手上沾点水，取一块压扁。
5、放上一个芒果丁。像包汤圆一样搓圆。
6、包好的糯米团尽快滚上椰丝即可。
糯米粉的功效与作用
糯米粉是我们日常生活中比较常见的谷类食材，利用糯米粉我们可以制作出很多美食，比如每年元宵节我们常吃的汤圆，就是利用糯米粉做出来的。糯米粉，细滑、柔弱，制作出来的食物老少皆宜，那么糯米粉有什么的功效与作用呢？就让详细来给大家介绍一番吧。
【促进食欲】
糯米粉含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，糯米粉营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，糯米粉对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
【强健脾胃】
中气虚脾胃弱，甚至在夏季经常腹泻的人来说，糯米粉有很好的补益作用。糯米粉与山药熬粥，可强健脾胃;糯米粉加莲子同熬，可温中止泻。
【缓解尿频盗汗】
糯米粉有收涩作用，糯米粉对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
【助消化】
糯米粉可以帮助消化，糯米粉也有安神的作用，利用糯米粉能够缓解疲劳和头昏眼花的症状。
糯米粉的营养价值
糯米粉制作出来的食物有我们常见的汤圆、糍粑、糯米糕等。很多人都表示爱吃用糯米粉制作出来的食物，因为糯米粉比较细软，老少皆宜，还有就是糯米粉食物富有营养。那么糯米粉究竟有什么样的营养价值呢？接下来就来给大家详细介绍一番吧。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。糯米是一种营养价值很高的谷物，它含有的营养成分对我们人体有着以下的几方面的价值。
1、糯米粉的含钙量较为高，因此常食糯米有很好的补骨健齿的作用，适合正在长身体的孩子食用，有利于孩子骨骼发育。
2、糯米粉富含B族维生素，B族维生素最大的作用就是能温暖脾胃，补益中气。
3、糯米粉对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，能够帮助腹泻者减轻腹泻痛苦感，能够促进人的消化，调节胃口，帮助脾胃恢复正常。
糯米粉的制作方法
我们都知道糯米粉是经过糯米的粉碎而来，但是这其中需要经过多少个工序呢？或许很多人就不清楚了。那么接下来就来给大家想细介绍一下关于糯米粉的制作过程。
糯米加工成糯米粉有两种基本方法：
【干粉加工】
将糯米拣去黑米、簸去沙子后直接用电磨磨成细粉。如家庭自用，用粉碎机就可以。
【水磨法】
将糯米淘净后水浸4、5小时，用石磨磨成浆。磨口挂布口袋，边磨边用布袋将流出的米浆接入。磨完后将布袋挂起沥水。大约7、8小时后就可取下。布袋里就是半干半湿的糯米粉。中国南方农村过年前家家户户都要加工汤圆面，用的就是这种方法。
水磨糯米粉比干磨的更加细腻，所以口味更佳。需要注意的是，水磨糯米粉必须在5度以下才能存放，否则就会发酵、发霉。所以夏季一般都不加工。如果夏季家庭食用，可以在超市购买加工好的袋装糯米粉或散装零售糯米粉--请注意保质期，或闻一闻。因糯米粉时间放久了就会有哈喇味。
