玉米面粥的做法

玉米面粥又称棒子糊涂。玉米和小麦一起食用，可提高蛋白质的吸收；和鸡蛋一起食用，可以防止胆固醇过高；和豆角一起食用，对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果。玉米是大众熟悉的一种粮食作物，其维生素含量非常高，为稻米、小麦的5—10倍。玉米可防治便秘、肠炎、肠癌等，还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平和预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。想知道玉米面粥的做法吗，一起来看看吧。

材料：燕麦片100克 、玉米面（黄）150克、辅料豆浆250克、调料白糖30克。

玉米面粥的做法：

1、燕麦仁洗净，放入锅内，加4碗水煮至熟并呈开花状。

2、冷豆浆和玉米粉搅拌，调成至玉米面成稀糊状。

3、将玉米糊缓缓倒入煮熟的燕麦仁锅里，用勺不停搅拌，边倒边轻轻搅动，防止面糊因为水温过高而结块，烧沸。砂锅内注入适量清水，如果不喜欢太稀，可以少加水。

4、然后转用小火煮10分钟，熄火，加入糖调料，即可装碗。

小贴士：防止粥煮沸溢出，盖锅盖时要留气孔，建议使用带气孔锅盖的沙锅烹制。