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通心粉怎么煮熟

通心粉怎么煮熟

通心粉怎么煮熟?对于想尝试自己做通心粉料理的朋友来说,怎么判断通心粉已经煮熟了,是比较烦恼的问题。我们都知道,在超市买回来的通心粉是干的,硬的。这是因为通心粉要经过最后的烘干程序才可以上市,保存更久。所以我们在用通心粉做菜的时候,要先把通心粉煮熟、煮软。

通心粉怎么煮熟呢?常见的煮通心粉有两个基本方法。方法之一是提前浸泡通心粉,这样通心粉就会软一点,容易煮一点。方法二是凉水就下锅煮。不过,正宗的意大利通心粉煮法是水开了之后再下锅,放点盐,再煮十几分钟,等通心粉变软就可以。

通心粉怎么煮熟的具体做法:

1、首先煮热一锅水,然后再加一撮盐。因为加盐后,煮出来的通心粉会更有弹性;

2、将水烧滚后,然后放入通心粉;

3、全部通心粉放入滚水中,再用筷子搅拌一下;

4、依照包装袋上指定的烹调时间烹煮。如果想要吃软一点的通心粉,煮的时间可以稍微再长几分钟;

5、熄火后盖上盖子等数分钟即可。

因为外国人较喜欢吃爽口、硬身的通心粉,所以包装袋上所建议的烹调时间有时可能会较短,因此应自行调校烹调时间;煮熟的通心粉如果不是立即食用的话,放置后可再冲水,通心粉便会回复原来的弹性;又或是用少许油捞一下,便不会黏住;用作煮通心粉的水可以留待下次烹调时再用,这样煮出来的通心粉会更香。

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