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干通心粉怎么做
干通心粉怎么做？干通心粉是通心粉制成后的样子，通心粉又叫意大利面，因为中间是空心的，所以被形象地称为通心粉。干通心粉之所以是干的，是因为在制作通心粉的时候，需要经过烘干的最后一道程序，所以我们看到的通心粉是干的硬的通心粉。
干通心粉要怎么做？首先当然是煮软了。在开始做菜之前，要把干通心粉煮熟煮软，再配以酱汁，就可以做出一道美味的通心粉料理了。
意酱通心粉的做法
主料：通心粉200克，番茄2个，里脊100克
辅料：香蒜末、香葱、洋葱适量，黑胡椒少量，盐一小勺、番茄酱适量、油适量。
做法步骤：
1、准备原料。
2、热锅热油，炒香蒜末、香葱、洋葱。
3、加里脊翻炒2分钟。
4、加番茄丁、番茄酱中火炒5分钟。
5、多加些黑胡椒，根据个人口味调味，小火熬10分钟。
6、热水加一小勺盐，下通心粉大火煮15分钟，捞出淋上意酱。
菠菜培根奶酱焗通心粉的做法
主料：通心粉适量，芝士粉适量，蛋黄1枚，蒜2瓣，淡奶油适量，奶酪适量，菠菜适量，培根适量。
辅料：盐适量，橄榄油适量。
做法步骤：
1、在碗中倒入200ML左右的淡奶油，加入1枚蛋黄，适量芝士粉搅匀备用；锅中放足量水烧开后加少许盐。
2、投入通心粉中火煮8-10分钟至通心粉9成熟无硬心。
3、煮熟的通心粉冷水冲洗沥去水分，拌入适量橄榄油备用。
4、将清洗干净的菠菜切段，放入沸水中出水捞出挤干水分切成碎末。
5、培根切片；蒜切末；奶酪刨成细丝。
6、平底锅中放适量橄榄油烧热后放入蒜末煸香。
7、加入培根翻炒出油。
8、接着加入菠菜末。
9、倒入调好的奶酱拌匀，再倒入通心粉，大火烧浓拌匀，调入适量盐增加味道。
10、将炒好的通心粉放入耐烤的容器中，烤箱260度中层上下火烤至奶酪溶化微微焦黄即可。
通心粉的营养价值
通心粉的营养价值是什么？通心粉有什么营养价值呢？通心粉是一种传统的意大利面食，意大利明文规定，制作通心粉必须采用100%Durum Semolina优质小麦面粉及煮过的良质水，并且不能添加色素和防腐剂，不论是手工制作的还是机器制作的。
通心粉本身的营养价值高，因为制作通心粉的原料是优质的粮食，含有的淀粉质丰富，通心粉需要经过粉碎、胶化、加味、挤压、烘干等多重程序才能成品。通心粉的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等。通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
通心粉的营养价值，还取决于它的配料。搭配不同辅料的通心粉，营养成分会随着配料和酱汁的不同及配比而不相同。
通心粉的营养价值丰富，搭配牛排的通心粉味道更加不错。通心粉牛排的做法是什么呢？
主料：牛排1块
辅料：口蘑4个，西红柿1个，黄瓜1根，油菜2棵，通心粉50克，鸡蛋1个。
辅料：食盐、橄榄油、番茄沙司、黑胡椒适量。
步骤：
1、冷冻牛排取出回温至软。口蘑洗净去蒂，切片。西红柿，黄瓜和油菜分别洗净，西红柿切厚片，黄瓜切片。
2、煮锅烧开足量的水，加入1茶匙盐，将油菜先烫一分钟，捞出过凉。锅中继续放入意大利面煮熟，捞出过凉水（或拌入少许橄榄油）备用。
3、平底锅中倒入适量橄榄油，烧热后放入口蘑片，中火煎至两面上色，将口蘑拨拉到锅边儿，放入牛排，两面各煎一分钟，将黑椒调料挤在牛肉和口蘑上。
4、将牛排拨至一边，打入鸡蛋，煎至底面金黄（煎蛋的时间将牛排翻面使酱汁沾裹均匀，并拌匀口蘑和酱汁），将蛋翻面后，关火，用余热将蛋烘熟。
5、将盘子里摆入牛排和煎蛋，在周围放上口蘑，油菜，西红柿和黄瓜片，将煮熟的意面摆上并挤上番茄沙司，即可。
通心粉的热量
通心粉的热量高吗？通心粉是一道美味的西式料理，也是西方餐桌上的家常菜之一。在中西方文化大融合的今天，通心粉也越来越受到国人的喜爱。通心粉营养丰富，容易消化吸收，可以有效改善贫血、增强免疫力等。很多年轻女孩子很喜欢吃通心粉沙拉，那么通心粉的热量是多少，通心粉适合作为减肥食品吗？
通心粉的主要营养成分是蛋白质、碳水化合物等，通心粉的热量是每100克350卡路里，碳水化合物是55.8克/100克。通心粉的脂肪含量几乎为零，蛋白质含量是11.9克/100克。通心粉是钾含量较高的面食，减肥时可作为主食食用。通心粉的钾含量是209毫克/100克。
另外，通心粉中也含有人体所需的金属元素，包括镁、钙、铁、锌、铜、锰、磷、钠、硒等，营养成分丰富，能够平衡营养吸收。所以如果处于减肥期的人，通心粉是可以放心食用的主食。
作为减肥主食，通心粉可以制作成沙拉。
材料：通心粉60克，火腿25克，苦菊25克，紫甘蓝15克
调料：沙拉酱2大勺，橄榄油适量，黑胡椒粉少许，盐适量
做法步骤：
1、锅中放入适量水，煮开后下入通心粉。
2、放入少许盐。
3、放入少许橄榄油，搅匀。
4、紫甘蓝洗净，切丁。
5、苦菊洗干净，沥干水分，切成小段。
6、火腿切丁。
7、将煮好的通心粉捞出，用凉水冲洗后沥去水。
8、倒入盆中，放入少许盐、黑胡椒粉、橄榄油。
9、搅拌均匀。
10、将拌好的通心粉、紫甘蓝、苦菊、火腿放在一起。
11、舀入两大勺沙拉酱。
12、搅拌均匀，盛出装盘即可。
咖喱通心粉
咖喱通心粉是一道美味可口的意大利面料理。意大利的通心粉，搭配印度代表酱料咖喱，味道堪称一绝。咖喱通心粉色香味俱全。通心粉含有丰富的淀粉质，有利于消化吸收，平衡营养。咖喱是东南亚的特产，不仅能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；还能帮助促进血液循环，甚至是改善便秘，预防癌症。
咖喱通心粉味道芳香，带点微辣，非常开胃。
咖喱通心粉的做法
主料：通心粉三两
辅料：蒜薹二两，胡萝卜半条，木耳适量，鸡脯肉二两。
调料：咖喱一块，油适量，盐适量
做法：
1、鸡脯肉切丁生抽腌上，胡萝卜切片，蒜薹切段。
2、热锅放油，七成热滑炒肉丁，断生后扒出，再加油炒蒜薹，30秒后依次放胡萝卜，木耳。
3、用煮饭锅煮通心粉，煮涨至熟后盛出。
4、菜料颜色变鲜亮油润后加刚才炒好的肉丁，然后添一小碗水，放入一小块咖喱熬入味。
5、汤收一半时放入通心粉，再收一半时出锅，完美上菜。
烹饪小贴士：
1、咖喱可以选用有辣味的咖喱，这样的口感会更加。
2、煮通心粉的时候，要记得开水下锅，大概煮10几分钟，捞出沥干水分，加上油和盐搅拌一下，防止粘连。
