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木薯的做法

木薯的做法

木薯原产于美洲热带,全世界热带地区广为栽培。其块根可食,可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。木薯在食用方面的作用也有不少,下面为大家带来木薯的一些做法。

炒木薯

主料:

木薯2斤

调料:

葱适量、酱油适量、盐适量

做法:

1、用刀刮掉外皮

2、切段,加水放锅煮

3、煮到皮开裂,关火

4、把里皮剥掉

5、切成小块

6、最后大火烧热油,加盐,加酱油,洒上葱段,炒匀即可。

小贴士:

1、煮过后水要弃掉,煮熟后的木薯要用冷水泡一泡,如果有足够时间泡半个小时,内皮不能吃,一定要剥掉。

2、木薯含氢氰酸类物质,特别是内皮,所以很多人说吃木薯很容易会中毒,也是我们俗话说的"木薯醉"。其实现在外面品种是甜木薯,只要充分去掉内皮,浸泡,根本不会中毒。不过木薯也不宜空腹食用,不宜多食,偶尔为之即可。

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