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扁豆的做法大全

扁豆的做法大全

说起扁豆大家并不陌生,秋天吃些扁豆可以增加食欲,扁豆与山药一起食物还有补脾益肾的功效。扁豆的做法是多种多样的,下面为大家详细介绍扁豆的做法大全~

做法一:扁豆炒雪菜

食材:扁豆、袋装雪菜、蒜头、盐、鸡精。

步骤:

1、准备好上述食材;

2、扁豆斜着切丝,蒜头切碎,然后将蒜头放入热油中爆香;

3、放入扁豆,大火炒,扁豆断生,倒入雪菜,翻炒;

4、放一点点水,加盐和鸡精,大火炒匀;

做法二:素炒扁豆

食材:扁豆、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽。

做法:

1、将扁豆洗净去两头;

2、将葱切成葱花,然后把姜切成丝,蒜切成片;

3、锅内放油,油热后放入葱花、蒜片和姜丝爆香;

4、加入扁豆翻炒,加生抽,继续翻炒;

5、加半小碗的开水焖一会,扁豆熟;

6、汤也基本干时,放盐、鸡精出锅即可。

温馨提示:扁豆不要闷太久,水不要太多,有点脆脆的感觉会更好。

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