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燕麦面包的做法

燕麦面包的做法

主料:高筋面粉500g。

辅料:燕麦适量,鸡蛋3个,黑芝麻少许。

调料:黄油20g,酵母5g,盐2g。

制作步骤:1. 将燕麦用开水泡30分钟,之后在面粉中打入两个鸡蛋,放入适量的盐、燕麦和酵母。2. 先将面粉揉成面团,再加入黄油揉,将其揉至表面光滑、不粘手后放在温暖的地方发酵。3. 待面粉发酵至原来的两倍大时即可,之后在面板上放油,把面放在面板上分成小块揉至小面团。4. 用擀面杖将小面团擀成长薄片,卷成卷。5. 烤箱底部放入开水,烤盘里抹油放上做好的面团,放进去发酵40分钟。6. 将烤盘拉出,在面团上刷蛋黄液撒上芝麻放入烤箱,烤制20分钟左右即可。

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