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红薯饼的做法
红薯放久了，水分会减少很多，而久置的红薯要比新挖出的红薯甜得多，如果妈妈们希望趁早把红薯吃掉，可以将红薯制作成红薯饼。吃红薯饼也需要科学的吃，好吃也不能多吃，否则吃后难以消化，还会出现腹胀、烧心、打嗝、泛酸、排气等不适感。
香蕉红薯饼
材料：红薯1只，香蕉1根，适量糯米粉
制作方法：
1、红薯洗净切小块；
2、将红薯蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成粉团；
3、将粉团搓成条分成小份或者按压成圆形状；
4、香蕉切薄；
5、将粉团揉成球状，再压扁，将一块香蕉片至于薯泥皮内包裹起来，再捏成圆饼状；
6、在锅中放入少许油烧至五成热将饼放入，中火煎至金黄；
7、翻面煎至金黄即可。
简单的红薯饼
材料：红薯，糯米粉
制作方法：
1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟；
2、将红薯蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成粉团；
3、取适量薯泥用双手先搓成丸子，按压成饼状；
4、在锅中放入少许油烧至五成热将饼放入，中火煎至金黄；
5、熄火后用铲将每个饼在锅边压出油分；
6、装盘后即可食用。
红薯的营养价值
红薯原名番薯，是一种重要的食材，它具有养胃、暖胃的功效。人们食用红薯的历史已有千年，我国明代李时珍所著《本草纲目》中，就曾对“甘薯”的保健养生作用有所记载。
它富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，这些物质能保持血管弹性，而且能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。
红薯还具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。将红薯和面粉、小米面、白糖、鸡蛋等加工，能做出一道美食—红薯饼。
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，这些物质能保持血管弹性。此外，红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，吃红薯不仅不会发胖，还有利于健美。
早在2007年的最佳蔬菜排行榜上，红薯就被列为13种最佳蔬菜的冠军。它富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6等营养素，且热量很低，还能消除有致癌作用的自由基，促进人体免疫力增强。
现代人油肉蛋奶的摄入多，运动量小，脂肪容易积聚，导致容易肥胖，引起“富贵病”。而红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点，恰恰符合了减肥者的基本要求。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。
孕妇能吃红薯饼吗
首先，第一个疑问是孕妇妈妈们能吃红薯吗？孕妇妈妈们肯定会有较多的担忧，怀孕期间是有很多禁忌的，孕期的饮食至关重要，它关系到小宝宝在腹中的生长发育情况，但孕妇妈妈们是可以吃红薯的，吃红薯还会给孕妇妈妈们带来很多好处。
为什么呢？因为红薯具有养胃、暖胃的功效，还有保健养生作用，且热量很低，孕妇妈妈们食用后也不担心长胖。最重要的一点是孕期妈妈们是最需要的两种微量元素铁和钙，红薯都能供给。而且孕妇妈妈们吃了还可以缓解便秘。红薯中含有的维生素能美白肌肤，生出的小宝宝皮肤会变得白皙。
所以孕妇妈妈们是可以吃红薯饼的，但是也不能多吃，首先，孕期需要吃营养健康的食物，油炸食品美味也不能多吃。吃红薯或者红薯饼需要科学的吃，否则吃后难以消化，还会出现腹胀、烧心、打嗝、泛酸、排气等不适感。而且每种食物都有不好的一面，红薯中含糖量很高，孕妇妈妈们吃多了容易造成血糖上升，尤其在胃功能相对较弱的孕期，孕妇妈妈们需要注意了。
宝宝能吃红薯饼吗
红薯饼是由红薯、面粉、小米面、白糖、鸡蛋等制作而成。百科在回答这个问题之前，必须帮各位爸妈理清楚，首先宝宝能吃红薯吗？如果可以吃，那么自然而然的也就能吃红薯饼了。但由于红薯饼是经过油炸的，建议不要经常喂宝宝吃，就算要喂食，也应在6个月添加了辅食后。
红薯是一种全能的食物，能全方位的提供多种营养物质，宝宝是能吃红薯的。当宝宝大便干燥的时候，爸妈们可以将红薯熬粥，宝宝进食以后还有助于肠胃蠕动。
红薯本身味道甜美，富含碳水化合物，是根茎类粗纤维食物，有滑肠之功效，可以很好地帮助宝宝消化。另一方面它也可以补充粗纤维，养生保健作用很大。宝宝不宜常吃精细的面食，家长可以不时给宝宝吃点红薯，有助于维护肠胃健康。但是红薯相对来说淀粉含量较高，肠胃不好的小宝宝就不要吃红薯或者红薯饼了，因为小宝宝胃动力不足的话，红薯淀粉含量又高，小宝宝是比较难消化的，爸妈们在喂食之前想再三考虑了。
最后，宝宝是可以吃红薯饼的，但是红薯饼属于油炸食品，不建议给宝宝吃太多。或者在喂食之后，给宝宝喝一些清肠胃的茶水，有助消化的食物。
