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红薯的做法

红薯的做法

红薯放久了,水分会减少很多,而久置的红薯要比新挖出的红薯甜得多,如果妈妈们希望趁早把红薯吃掉,可以将红薯制作成红薯饼。吃红薯饼也需要科学的吃,好吃也不能多吃,否则吃后难以消化,还会出现腹胀、烧心、打嗝、泛酸、排气等不适感。

香蕉红薯饼

材料:红薯1只,香蕉1根,适量糯米粉

制作方法:

1、红薯洗净切小块;

2、将红薯蒸软,趁热压烂成泥,加入糯米粉揉成粉团;

3、将粉团搓成条分成小份或者按压成圆形状;

4、香蕉切薄;

5、将粉团揉成球状,再压扁,将一块香蕉片至于薯泥皮内包裹起来,再捏成圆饼状;

6、在锅中放入少许油烧至五成热将饼放入,中火煎至金黄;

7、翻面煎至金黄即可;

简单的红薯饼

材料:红薯,糯米粉

制作方法:

1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟;

2、将红薯蒸软,趁热压烂成泥,加入糯米粉揉成粉团;

3、取适量薯泥用双手先搓成丸子,按压成饼状;

4、在锅中放入少许油烧至五成热将饼放入,中火煎至金黄;

6、熄火后用铲将每个饼在锅边压出油分;

7、装盘后即可食用。

红薯粉蒸肉

材料:五花肉,米粉面,红薯,姜,酱油,盐,花椒油,一点陴县豆瓣酱,鸡精,糖

制作方法:

1、将五花肉切片,红薯切块,姜切粒备用;

2、把切好的五花肉放在一大容器里,加入姜粒、酱油、盐、花椒油、豆瓣酱、鸡精、糖拌匀;

3、拌入米粉面,混合均匀,让每片肉都沾上米粉面;

4、把切好的红薯块也拌点米粉面,但不用太多,,可适当加点糖,加点糖味道好些;

5、用一个大钵,肉放下面红薯放上面,入锅蒸,中火蒸两个小时左右;

6、出锅后,撒点葱花或香菜,即可食用。

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