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小紫薯的营养价值

小紫薯的营养价值

正是因为小紫薯的营养价值高,并且在市面上越来越普遍,使得大家都争相购买。但是很多人只是跟随潮流,或者纯粹觉得好吃而已。究竟小紫薯的营养价值有多高呢?让我们一起深入了解一下吧。

紫薯纤维素含量远远高于普通的绿色蔬菜,纤维素可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。

紫薯中还富含锌、铁、铜、锰、钙、硒等微量元素。其中硒又是"抗癌大王",易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力。

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