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紫薯饼热量 紫薯饼的做法 酥皮紫薯饼做法 紫薯饼的营养

目录:

  1. 紫薯饼热量
  2. 紫薯饼的做法
  3. 酥皮紫薯饼做法
  4. 紫薯饼的营养

紫薯饼热量

秋天开始啦,市场上开始大量上市紫薯啦,这可是不多的好吃美味的减肥食物哦,对于哪些每天便便都比较困难姑娘们,紫薯也是通便的好食材,营养价值高,热量却很低,虽然做成紫薯饼的热量会比较高,但是口感是要比蒸更好吃的。

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还含有多糖、黄酮类物质,并且还富含硒元素和花青素,具有预防高血压、减轻肝机能障碍等功能,还有很好的抗癌功能。紫薯含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素。

紫薯饼的做法

那健康好吃的紫薯饼是怎么做的呢?

材料:紫薯、鸡蛋、炼乳、蜂蜜、面包屑(有炸粉亦可)

紫薯饼绝对是一道有益健康的美味小吃,非常适合女性朋友和小朋友们食用。今天我们就来教大家紫薯饼的做法。

做法:

1、紫薯去皮洗净,上锅蒸熟。

2、鸡蛋黄打散,加入少量炼乳,如果喜欢吃甜,可以多加点。

3、蒸熟的紫薯切约5mm厚的薄片,沾上拌好的蛋黄液,裹好干面包屑。

4、平底锅抹一层油,烧热之后,将裹好面包屑的紫薯饼放进去,闻到面包屑烤香的的味道即可,翻面,再烤一下。

5、盘内放一张干净餐巾,用来吸小饼上多余的油份。

6、装好盘,淋两道细细的蜂蜜液,稍微晾下,就可以吃啦。

酥皮紫薯饼做法

除了做葡萄的紫薯饼,我们还可以把紫薯饼做成酥皮的呢,这样的味道会更加的好吃,下面就来教大家怎么做。

材料:紫薯去皮后200克 白糖20克 淡奶油40克

做法:

1、将紫薯蒸熟。

2、然后去皮

3、用铲子压成泥状 加入白糖拌匀

4、再倒入淡奶油混合

5、再拌匀备用

水油皮材料:100克面粉白油30克糖20克温水50克(8个量)

酥油材料:白油50克 100克面粉

做法:

1、水油皮材料混合

2、揉成面团 再多揉10分钟至面团可以拉出薄膜

3、油皮材料混合

4、揉成面团

5、将两种面团分别揉成各8个小剂子

6、将水油皮包住油皮

7、用虎口包裹均匀

8、包好揉圆 备用

9、取一个面团 擀成长条

10、然后折三折

11、再擀成长条,这样重复三次

12、最后再擀平 从上往下卷起来

13、盖盖松弛30分钟

14、松弛好后

15、紫薯分成35克/个

16、准备好了

17、将饼皮两头重叠对折

18、然后中间压扁 擀平

19、将紫薯馅包入饼皮中

20、用虎口包的均匀 然后刷上蛋液 撒些芝麻

21、进预热好的烤箱220度26分钟至表面金黄即可。

紫薯饼的营养

紫薯中并不含有脂肪,因此女性再怎么吃也不会肥胖,并且还能帮助身体减肥。同时紫薯中的雌激素可以起到抗衰老的作用,是女性最佳保健的食品之一。

抗癌作用:通常抗癌的主要物质是维生素以及叶酸,而紫薯中的含量非常多,并且可以补充给人体足够的物质,那么就能减少癌变的机率。

排毒养颜:有些人群深受便秘的困扰,此时不妨多吃些紫薯,由于其所含有的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,帮助体内的有毒物质尽快排出体外,对皮肤可起到保护作用。

产妇能吃。紫薯含硒和花青素比普通红薯高几倍,产妇食用有很高的保健价值。但是紫薯性偏寒,较伤胃,产妇不宜吃太多。

宝宝能吃。紫薯的营养价值很高,宝宝也可吃。但对于较小的宝宝,最好是做成紫薯泥给宝宝吃,这样有利于消化吸收。紫薯比红薯难消化,所以对消化系统挑战更大,不适合于消化不良的宝宝。它有利于通便,但是吃多了也容易胀气,不消化,所以宝宝也要适量吃。

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