儿童可以适当的食用些肉炒芋头的,因为芋头具有补气益肾、破血散淤、消肿镇痛、开胃生津、营养滋补的功效,对肿毒、胃痛、慢性肾炎、痢疾、牛皮癣等症有疗效。芋头的营养价值高,老少咸宜,因其含有丰富的蛋白质和维生素,适合肠胃虚弱、恢复后期的病人食用。芋头含氟量高,多吃可以弥补人体内氟的不足,对预防龋齿有益处。另外,芋头含有膳食纤维,对于便秘的人是很好的选择。但是,由于芋头中淀粉含量的过多,对于儿童的肠胃来说是一个非常大的负担,所以说不能多吃。另一方面,儿童的生长发育是非常迅速,代谢旺盛,对热量和各种营养素的需要量相对比成人多,因此家长片面地认为孩子过多地吃肉是有益的,却忽视了谷类、豆类和蔬菜类食品的摄入。一般来,猪肉中的脂肪和胆固醇含量要比其他肉类高。幼儿长期过量地吃动物性食物,尤其是猪肉,势必会摄入大量的脂肪、饱和脂肪酸和胆固醇,天长日久体内脂肪大量堆积而发生肥胖,而肥胖却能给孩子带来许多疾病与生活上的麻烦与不良影响。因此对于肉炒芋头,儿童能吃但却不能多吃。
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