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芋头的饮食宜忌

芋头的饮食宜忌

芋头是一种很有营养的食物,特别适合身体虚弱者食用,但是这并不代表芋头的适用人群仅仅局限于体质虚弱的人群,当然也不是所有人都适合吃芋头的,对于芋头的饮食宜忌究竟有哪些呢?

首先来看看吃芋头的禁忌有哪些?

1、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

2、芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉。吃芋头一定要蒸熟芋头,这样才可以吃到健康美味的营养,如果芋头蒸出来还有半生不熟的情况就要注意了,这样的芋头是不能吃的,而且含有一定的毒性,小心引起食物中毒。

3、芋头的黏液中含有一种复杂的化合物,遇热能被分解,这种物质对机体有治疗作用,但对皮肤黏膜有强的刺激,因此在剥洗芋头时,手部皮肤会发痒,在火上烤一烤就可缓解,所以剥洗芋头时最好戴上手套,这也是吃芋头的禁忌,我们要多注意的。

4、忌与香蕉同食。芋头和香蕉千万不能一起吃,否则会造成很严重的后果,大家一定要注意了。

再来看看芋头的饮食如何搭配的?

芋头+鸭=可预防贫血,尤其促进儿童生长,芋头含有叶酸,鸭肉含有维生素B12,两者都是造血所需的营养素,可预防贫血,尤其促进儿童生长。芋头+绵白糖=可养血安神、保养容颜,芋头在作主食蒸熟食用时,蘸白糖食用味道更好,还可养血安神、保养容颜。芋头+牛肉=可以防治食欲不振及便秘,可防止皮肤老化。猪肉、牛肉和芋头同食,可以防治食欲不振及便秘,而其中富含的蛋白质则可防止皮肤老化。

不过芋头+香蕉=会使胃产生不适,感觉胀痛。香蕉和芋头一起吃,会使胃产生不适,感觉胀痛,因此对于这两种食材营养避免同食。

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