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薏米粥的禁忌
薏米粥营养价值十分丰富，而且功效与作用繁多，具有美容养颜、纤体美容的功效。而且薏米粥的材料简单，做法容易，是家中常见的养生粥。许多人都喜欢吃薏米粥，尤其是女性朋友。但是薏米味甘性凉，不适宜长期食用。下面我们看看薏米粥的禁忌。
首先，其实一般人群都是可以食用薏米粥的，尤其适合各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用。
但是，因为薏米本身性寒的特点，孕妈妈在怀孕早期尤其不能食用，否则很容易对不稳的胎儿产生影响。不过，7-8个月的怀孕阶段却是适合食用薏米粥的，怀孕后期身体容易水肿。薏米搭配冬瓜有清热利湿的作用，利于孕期消肿。薏米和茯苓搭配适合孕妇消水肿。
同时，总结起来，还有这样的一些注意事项：
1、因为薏米会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期服用，所以正值经期的妇女也不应该食用。
2、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化，所以汗少、便秘、肠胃不好的人都不应该多吃薏米粥。
3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗。
薏米粥的热量
薏米粥的主要材料是薏米，薏米的来源简单，随处都可以买到。薏米粥不仅具有清热解毒、防癌抗癌的功效，还有美容养颜、纤体美容的作用，非常适合爱美的女性朋友们。那么薏米粥的热量如何呢？下面让我们一起看看薏米粥的热量。
薏米常常用于食疗减肥，因为薏米是五谷类中，热量低脂肪低，但是纤维质高的一类食材，而且薏米还有美容祛斑的功效。薏米粥的营养素含量丰富，每100克薏米粥，就有30.59大卡的热量，还有6.05克碳水化合物，0.19克脂肪，1.56克蛋白质以及0.38克纤维素。总的来说，薏米粥通常较为清淡、热量较低，能够纤体美容，非常适合正在减肥瘦身的人们。因此，食用薏米粥的人减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可。薏米粥除了热量较低，能够纤体美容外，还能够清热解毒、健胃止渴、消肿利尿和降血糖血脂。
需要注意的是，如果是选择用薏米减肥的人，在用薏米煲薏米汤、做薏米糖水或熬薏米粥的时候，还应该注意糖调料的增加对热量的影响，合理控制薏米的热量，才能吃出健康健美身材。
薏米粥的功效
薏米粥要做得好吃，在熬制薏米粥之前，最好先用温水浸泡，浸泡的时间是多少呢？薏米在煮之前，要先浸泡大概两三个小时。在煮的过程中，要先开大火煮开，然后转小火煮烂。这样煮出来的薏米粥就会既美味又香甜。那么薏米粥的功效如何呢？
1、对心血管的影响：抑制呼吸中枢，使末稍血管特别是肺血管扩张；
2、抗肿瘤：尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜；
3、增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用；
4、降血糖：可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效；
5、抑制骨骼肌的收缩：薏米可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线，能抑制横纹肌之收缩；
6、镇静、镇痛及解热作用：具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效；
7、降血钙、延缓衰老，提高机体的免疫能力；
8、促进新陈代谢：薏米可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重；
9、美白肌肤：薏米因富含蛋白质，可以协助消除班点，使肌肤较白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效；
10、薏米有减肥、治面疱的作用！每天食用 60 克薏米，可有效降低血桨胆固醇，防止心脏血管方面疾病，可增强免疫系统，增加对疾病的抵抗力薏米油对心脏、肠管、子宫、骨骼肌及运动神经末梢等低浓度呈兴奋作用，高浓度成麻痹作用。
薏米粥的营养价值
薏米味甘性凉，虽然不能常吃，但是薏米粥的热量低，是纤体减肥的良品。薏米粥营养价值十分丰富，而且功效与作用繁多，具有美容养颜、纤体美容的功效。薏米粥是家中常见的养生粥，不但材料简单，而且做法容易。薏米粥的营养价值如何？薏米粥具有丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素、和多种矿物质。那么下面我们详细地看一看薏米粥的营养价值。
1、薏米含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类，有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。其中薏米含有的蛋白质、维生素B1和脂肪等含量还远胜大米。
2、薏米含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。
3、薏米因富含维生素E，可以协助消除斑点，使肌肤白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效。
4、薏米内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用，能有效地防癌抗癌。
5、若每天食用50—100克的薏米，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。
6、薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。
薏米粥的做法
很多妈友都很喜欢吃薏米，因为薏米具有多种功效，不仅仅能清热解毒、健脾祛湿，还能美容美肤。薏米粥营养价值很高，不仅含有丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、多种矿物质还有多种维生素。
单单是用薏米做粥，薏米粥的味道会比较乏味，因此不少人会在做薏米粥的时候加些其他食材，例如红豆、绿豆或黑豆，其中红豆跟薏米最为绝配。往薏米粥里面添加红豆，不仅仅能使薏米粥味道更好，而且还能使薏米粥的营养更丰富。下面我们详细介绍一下红豆薏米粥的做法：
功效：可以祛湿，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。
禁忌人群：孕妇及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。
材料：红豆、薏米、水、冰糖
步骤：
1、准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了
2、然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香
3、等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮烂，就放冰糖调味就可以了。
薏米粥的适宜人群
薏米粥的营养价值很高，具有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和多种矿物质。因为丰富的营养价值，薏米粥的功效与作用也非常显著，能够有效调理人体的身体，甚至对某些疾病有特殊疗效，包括增强人体的免疫力、防治心血管疾病和防癌抗癌。此外，薏米粥还能够美容养颜、纤体减肥。那么薏米粥的适宜人群有哪些呢？
1、一般人群均可食用薏米。尤其适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者食用。
2、孕妇不宜食用薏米。薏米性微寒，其中所含薏苡仁油对子宫称兴奋作用，多吃容易造成流产，尤其是孕早期三个月更要慎食。
3、薏米对消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂有特殊疗效。因此，爱美的女士也应该多吃点薏米，它不仅有养生的效果，还有美容养颜的神奇功效。
4、多吃薏米还能养发防脱发，它的功效都非常“实用”，爱美以及热衷养生的人士都适宜多吃。
5、薏米中人体必需的8种氨基酸齐全，且比例接近人体需要。薏米的脂肪中含有丰富的亚油酸，所含B族维生素和钙、磷、铁、锌等无机盐也十分可观。而且薏米具有容易被消化吸收的特点，不会造成胃肠负担，特别适合老年人、体弱者食用。
6、经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有很好的疗效。一般正常健康人常食薏米既可化湿利尿，又能使清热解读，还可减少患癌的几率，非常有益。
7、薏米还含有丰富的维生素B族，矿物质，膳食纤维等，是一种营养平衡的谷物，因此非常适合急需补充这些营养素的人群食用。
