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大米小米粥的做法

大米小米粥的做法

有的人喜欢喝大米粥也有的人喜欢喝小米粥,但是大米小米一起熬的粥会更具风味,小米和大米同食可以提高营养价值,发挥互补的作用,今天教大家做大米小米粥的方法。

材料:小米,大米

做法:

1、米洗净,冷水烧开后放入小米、大米;

2、煮开后,改小火煮;

3、待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。

小诀窍:

1、要在水完全沸腾了之后再放入小米、大米。这样不但粥熟得比较快,而且还不会糊锅底;

2、想要大米小米粥更好吃的话,可以加入糯米一起熬煮,这样煮出来的小米粥浓稠香黏,更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感,只不过因为麦片熟得快,所以得等到米都熟了之后才能加入麦片;

3、如果喜欢甜食可以放些冰糖;

4、最好不要使用高压锅制作大米小米粥,因为小米的颗粒比较碎,容易堵塞住高压锅的阀门,而引发一些安全隐患。

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