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黑米粥的做法
做黑米粥，大家应该都会做。不就是煲粥嘛！不过有的人不喜欢吃糖，这个在煮粥的时候一定要注意。
制作材料
主料：黑米150克
调料：赤砂糖15克
制作流程
1、黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。
2、锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。
3、待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
煲这个粥有技巧，晚上睡前用瓦煲先煲开，不要打开盖直接关火，待第二天早上再煲开加糖 即可食用。这样节省不少成本与时间的，大家不防可以试试的。
黑米粥的功效
黑米，又称为药米，长寿米。其具有很好的药用价值，其能入药入膳，长期食用能保健强身。因其对于孕妇和产妇而言，有着较好的滋补作用，能补气养血，其又被称为月米，补血米。黑米粥，顾名思义，就是以黑米为主料熬制的一种米粥，这种做法，不仅能使黑米被煮烂，使其食用口感变好，而且也能使其含有的营养素溶出，从而让人体能更好的吸收这些营养物质，达到一个较好的食疗效果。
黑米粥具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米粥，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。一般人群均能吃黑米粥，其能其到保健强身的作用，对于特殊人群如孕妇、慢性病人、康复期病人等都有较好的滋补作用，能益气养血。其还特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、小便频等患者食用。
以上，就是黑米粥的功效了，希望能帮到大家。建议大家常食用黑米粥，其功效极佳，且多吃对人体有很大的好处。但需注意的是，黑米粥要煮烂了才可食用，不然，很容易引起消化不良、胃胀等症状。
黑米粥的营养价值
被称为“药米”、“长寿米”的黑米，一听到这样的美称就知道这黑米来头可不小。长期食用黑米听说可以延年益寿。将黑米熬成粥不但食用更方便美味而且同样营养丰富。黑米粥的营养价值有哪些？快来了解下。
黑米粥营养丰富，其富含蛋白质、脂肪、维生素及微量元素等物质，其营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体红细胞和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健。其还具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
黑米粥中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压、减轻血管脆性、防止血管破裂和止血，其还有抗菌、降低血压、抑制癌细胞生长、改善心肌营养、降低心肌耗氧量的功效。
总之，多食黑米粥具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。
黑米粥的热量
黑米粥是一道传统的养生粥，也是一道食疗功效极佳的保健粥。可是，黑米粥的热量是多少呢？这是很多爱美女性都很关心的问题了，大家都担心若其热量太高，会引起肥胖。那么，黑米粥是高热量食品吗，其的热量是多少？下面，大家就一起来看下吧。
一般而言，100克黑米的热量是333大卡。每100克黑米粥的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。可见，黑米粥的热量是较低的。因此，有很多想要瘦身的人都将其列入了减肥食品的行列。
黑米粥的热量较低，加上其本身富含着膳食纤维，适当的规划食用是有利于减肥的。黑米粥不仅营养价值高，而且对人体的益处颇多。建议大家可适当的食用黑米粥，对身体有大大的好处哦。
红枣桂圆黑米粥
红枣桂圆黑米粥养血安神，健脾补血；是冬季里最适合女性食用的保健养生粥，并且红枣桂圆黑米粥的做法也非常的简单，然而大家知道红枣桂圆黑米粥的做法吗？下面百科就来告诉大家红枣桂圆黑米粥的做法吧！
主料：糯米50克、黑米30克、红枣10粒、桂圆20粒、红糖适量。
做法：
1、准备好所有的食材，红枣用清水浸泡。
2、大米和黑米也用清水浸泡洗净，桂圆剥去外壳洗净备用。
3、免火再煮锅内胆加入适量的清水烧开，加入红枣和桂圆。
4、在放入糯米和黑米，加盖大火煮上10分钟。
5、然后把内胆锅放入外锅中加盖焖之40分钟即好，食用的时候可随意加入红糖。
温馨提示：
此粥适合女性，补血效果很好，食用的时候加入红糖效果更佳，：黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
中医认为，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。
花生红枣黑米粥
花生红枣黑米粥以其独特的补血养颜功效，日益进入人们的视线之中，想必很多爱美的女性都想知道其的做法吧。其实，花生红枣黑米粥的做法与普通的黑米粥做法相似，只是花生红枣黑米粥的食材多了一些而已。下面，就为大家介绍一下其做法。
准备材料：红枣15克，黑米50克、花生15克，白糖适量。
做法：
1、将黑米淘洗干净，加水，浸泡一夜，以方便煮熟。
2、将红枣、花生分别洗净并与泡好的黑米一同入锅，加水适量，用大火烧沸后转用小火熬煮成较粘稠的粥
3、加入适量的白糖，搅拌均匀即可
花生红枣黑米粥的做法是不是很简单呢？喜欢的亲们赶快来试一试吧。其的口感极佳，而且营养丰富，同时有具有养颜补血的功效，是一款值得一试的保健粥。但注意哦，要长期坚持食用，其效果才能显示出来。
