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黑米粥的热量
黑米粥是一道传统的养生粥，也是一道食疗功效极佳的保健粥。可是，黑米粥的热量是多少呢？这是很多爱美女性都很关心的问题了，大家都担心若其热量太高，会引起肥胖。那么，黑米粥是高热量食品吗，其的热量是多少？下面，大家就一起来看下吧。
一般而言，100克黑米的热量是333大卡。每100克黑米粥的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。可见，黑米粥的热量是较低的。因此，有很多想要瘦身的人都将其列入了减肥食品的行列。
黑米粥的热量较低，加上其本身富含着膳食纤维，适当的规划食用是有利于减肥的。黑米粥不仅营养价值高，而且对人体的益处颇多。建议大家可适当的食用黑米粥，对身体有大大的好处哦。
黑米粥的营养价值
黑米，又称为药米，长寿米，据说多吃可延年益寿，确实，长期食用，具有强身健体，养肝明目，滋心养肾等功效。因其具有益气补血的作用，所以对于特殊人群产妇和孕妇而言，也不失为一种好的补养品。可见，黑米粥的营养价值是不容小觑的。那么，黑米粥有什么营养价值呢？下面，我们大家就一起来看一下。
黑米粥营养丰富，其富含蛋白质、脂肪、维生素及微量元素等物质，其营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体红细胞和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健。其还具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
黑米粥中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压、减轻血管脆性、防止血管破裂和止血，其还有抗菌、降低血压、抑制癌细胞生长、改善心肌营养、降低心肌耗氧量的功效。
总之，多食黑米粥具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。但是需注意的是，黑米粥并不是所有人都能食用的，消化功能较弱的老人和小孩应慎食，病后消化功能未恢复的人也是要慎食的。
黑米粥的做法
黑米粥的做法多种多样，大家可在烹饪时，选择不一样的辅料，做出不同口感的黑米粥。但选择辅料时，应注意不要选择与黑米相克的食材，不然会引发不好的效果。下面，就为大家简单介绍两种黑米粥的做法。
一、 红糖黑米粥
准备材料：黑米、红糖
做法：
1、将黑米淘洗干净（黑米需提前浸泡一夜）并沥干水分。
2、在锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用大火烧沸，再改用小火熬煮1小时。
3、到了粥变浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
红糖黑米粥是最简单的做法了，其不仅材料简单，而且做法方便，尤其是口感也很好，大家快来试一试吧。
二、 香甜黑米粥
准备材料：黑米50g，糯米30g，鹌鹑蛋2个，红糖10g
做法：
1、先将黑米淘洗，并加水，浸泡一夜，以方便煮烂
2、将鹌鹑蛋放入清水锅中煮熟捞出备用
3、将黑米和糯米放入砂锅内，加足量清水煮粥，待粥煮至浓稠软烂时，放入红糖稍煮片刻即可关火
4、将鹌鹑蛋去壳并放入煮好的黑米粥上做装饰即可
以上，就是有关黑米粥的简单做法了，虽其做法简单，可是其还是很美味的哦。
黑米粥怎样做好吃
黑米粥怎样做好吃呢？仁者见仁，智者见智。每个人的看法不一，因为每个人的口味都不一样，所以对好吃的定义也不一样。但是，判断黑米粥好不好吃，有一点肯定是相同的，那就是黑米粥要煮烂。黑米粥若不煮烂，不仅很多营养素都不能溶出，而且对于消化功能较弱的孩子和老弱病者来说，食用后很容易会引起急性肠胃炎。因此，煮黑米粥时应将黑米提前浸泡一夜，这样呢就能将其煮烂了。
黑米粥的做法多种多样，但加入一些辅料却能使其口感味道更上一层，也就是说，好的辅料也是很重要的，其会决定黑米粥的好吃程度。下面，就为大家介绍一种做法：
红枣玫瑰黑米粥
准备食材：黑米、白米、红糖、红枣十颗、干玫瑰花瓣若干
做法：
1、将黑米白米按1：1的比例，洗净，加水浸泡一夜，以方便熬煮。
2、将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，注意要一次性把水加足。
3、等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，然后将其放入锅内一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，搅拌使其溶化。
4、起锅前将玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀即可。
这道粥加入了红枣，加入了玫瑰花瓣，这种精心的搭配，不仅能使黑米粥看起来可口诱人，而且其真实的口感味道都是要比简单的红糖黑米粥更上一筹的。
黑米粥的功效作用
黑米粥具有很好的食疗功效与药用价值，长期食用，对人体好处多多。黑米粥有开胃益中、健脾活血、明目的功效。其可抗衰老，同时能补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物质。
黑米粥还具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米粥，其不仅有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症，而且对慢性病人、康复期病人也有较好的滋补作用。
