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土豆片炒牛肉的食用禁忌

土豆片炒牛肉的食用禁忌

虽然土豆片炒牛肉是一道非常好吃的菜肴,营养价值也很高,对于人体健康有很重要的功效和作用,但是土豆片炒牛肉也是有一些食用禁忌,需要广大吃货们注意的。下面,我们就来介绍一下土豆片炒牛肉的食用禁忌。

1、对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼部充血的人不能吃土豆。土豆是感光了食物,其感光性物质在体内达到一定浓度时,人体裸露部位(面、手、足)的皮肤经过太阳光的直射,即可导致代谢障碍而发生皮炎。同时可伴有头痛、乏力、发热、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应。所以有此状况的人不宜吃土豆。糖尿病人不宜吃土豆。因为土豆是高淀粉食物,其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量(糖分),所以糖尿病患者不宜吃土豆。脾胃虚寒忌多食。土豆有通下作用,脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。对土豆过敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成为过敏原的,如果是对土豆过敏的话,食用土豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用土豆。

2、牛肉很适宜肥胖者、高血压、冠心病、血管硬化和糖尿病者食用,是滋养强壮的补品。虚弱者食之最好,有温补脾胃之功。但牛肉又是发物,对于患有疮毒、湿疹、瘙痒症等皮肤病症者应戒食;而患有肝炎、肾炎者亦应慎食之,以免病情加重或复发。牛肉与橄榄相克,同食会引起身体不适。牛肉和栗,引起呕吐。牛肉和豆酱一起吃会伤五脏。牛肉与韭菜同吃,会令人发燥上火。牛肉不可与栗子、黍米、蜂蜜同食;不宜与韭菜、白酒、生姜同食。

因此,不管是对土豆有禁忌症状的人群或者是对牛肉有禁忌症状的人群,都不适宜食用土豆片炒牛肉,以免引起身体不适。

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