您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

土豆丝的做法

土豆丝的做法

土豆是我们最常见的一种蔬菜,也是最便宜的,那么它有哪些做法呢?

马铃薯的别名: 土豆、洋芋、洋山芋、山药、山药蛋、馍馍蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。我们这一般叫洋芋,洋芋特别适合黄土高原的土质,开的是白花。十六世纪中期,马铃薯被一个西班牙人从南美洲带到欧洲,那时人们总是欣赏它的花朵美丽,把它当作装饰品。世界上所有的马铃薯品种都可追溯到秘鲁南部的一种野生品种。因此可以说,秘鲁是马铃薯的故乡。大约7000多年前,秘鲁南部的当地人率先改良野生马铃薯品种,使其成为最早的种植马铃薯。烹饪土豆可以成丝、片、块、球,泥等等,今天我就说一下土豆丝的几种做法:

呛拌土豆丝

原料:土豆一个,

配料:葱 蒜 食盐 白醋 色拉油 辣椒油。

制作过程:土豆洗净,去皮,切成细丝,用清水洗干净,控掉水分.锅中加清水烧开,将土豆丝下锅一焯,立刻捞出,再用冷水过凉,控掉水分,盛盘。 葱、蒜切碎放入小碗,在锅里加入少量色拉油烧热,把葱、蒜呛一下在放入少许醋、食盐和辣椒油,浇在土豆丝上,拌匀。又香又辣的呛拌土豆丝就做好了。

醋熘土豆丝

材料:土豆一个

调料:干红辣椒、醋、盐、花椒粉、葱、姜、蒜。 做法:土豆切丝,放入水中浸泡,尽量洗掉淀粉。然后捞出控干水分。

在油锅内放入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒几下,再放入土豆丝翻炒一会加入盐和花椒粉,炒几下临出前放入白醋炒匀即可。

青椒土豆丝

材料:土豆一个 青椒一个

配料:葱 蒜 盐

制作过程:土豆切丝在水中漂洗一下,控干水分。青椒切丝,葱 蒜切成碎粒,色拉油在炒锅中烧开,放入葱 蒜爆香在下青椒略炒后下洋芋丝翻炒一会加盐炒好后出锅装盘。

发表评论

评论列表