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凉拌土豆丝怎么做好吃

凉拌土豆丝怎么做好吃

凉拌土豆丝不仅兼具了口感佳和口味美两个特点,还具备了营养价值高而热量低的特质,正因为如此,凉拌土豆丝非常受大众消费者的欢迎,尤其是女性朋友。不少女性朋友都会在家自制凉拌土豆丝,以保证食品来源的卫生以及口感的适宜度。那么,凉拌土豆丝怎么做好吃呢?一起来看看吧!

凉拌土豆丝怎么做好吃:

食材准备:土豆、香菜、蒜、葱、花椒、醋、干辣椒、白糖、酱油、鸡精、食盐、熟芝麻、香油、花生油

制作步骤:

1、将土豆去皮切丝,放入凉水中浸泡5分钟,去掉多余的淀粉;将蒜、葱、干辣椒切末;

2、将土豆丝入开水锅中焯熟,再次放入凉水中过一下,沥干;

3、将醋、香油、酱油、糖、盐、鸡精混合调成汁,拌在焯好的土豆丝里;

4、起锅倒入花生油,爆香花椒、大料、蒜末、葱末以及干辣椒,蒜末变黄时关火;

5、将熟油倒入土豆丝内,再次拌匀,摆盘,撒上熟芝麻、香菜段即可。

妈网提醒:土豆丝一定不要焯太长时间,不然容易煮老了,那样就不脆滑了。

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