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土豆丝炒饭用什么饭

土豆丝炒饭用什么饭

土豆丝炒饭相当有特色,因为土豆丝的口感好、味道佳,又很有营养,最重要的是,土豆丝的热量很低。大概也是因为这样,喜欢吃土豆丝炒饭的人不在少数。也有人会选择自己在家做土豆丝炒饭,但炒出来的饭口感却总是不对。其实啊,无论是什么炒饭都好,米饭都是最关键的食材。

那么土豆丝炒饭用什么饭好呢?一般认为,只要是提前蒸好的比较硬一点的米饭即可。米饭本身煮得颗粒分明,炒出来也自然会颗粒分明。由于刚刚煮好的米饭还处于加热状态中,通常都会比较香软,因此并不太适合用来炒饭。当然,不是说炒饭一定要用晾凉的米饭来炒,只是这样的话口感就会不一样。

另外,用剩饭来炒也是可以的,不过要注意,如果是隔夜饭的话就尽量不要用来炒饭吃。隔夜的饭菜对人体是没有什么好处的。

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