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鸡蛋土豆饼的做法
鸡蛋跟土豆都是非常常见的食品，在每个家庭中可以说随处可见。所以想要制作鸡蛋土豆饼是非常容易并且简单的事情，而且制作的时间段，如果有亲戚朋友来访，也可以很快地做一些鸡蛋土豆饼，当成小吃招呼客人。下面我们来看一下鸡蛋土豆饼的简单制作方法吧！
1、主要的材料包括：鸡蛋和土豆肯定是比不可少的，外加准备适量的盐、葱、花椒粉和油即可。
2、具体的做法是：将土豆擦成细丝，还有把葱切末，将葱末放入土豆丝里，打入两个鸡蛋，放入适量盐，放入适量花椒粉，再搅匀，不用放面粉的，电饼铛预热，倒入适量油，放入土豆丝蛋糊，摊匀，煎至两面金黄即可。
鸡蛋土豆饼在食用时，可以搭配一些果汁或者是豆浆，就更加的美味了。在煎的过程中，要注意火候的把握，不能一直用大火来煎，因为如果一直用大火煎，就很容易糊掉。但是也要注意不要翻得太频繁，因为翻得太频繁，就会容易散掉。所以等到煎到稍微金黄的时候就可以翻到另一面。而且煎制的鸡蛋土豆饼可以会比较热气，所以在使用的过程中，不能一次性吃太多。
鸡蛋土豆饼的营养价值
鸡蛋土豆饼虽然是一样非常简单的小吃，但是作为主材料的鸡蛋和土豆都是非常有营养的食物，所以在平时生活中，我们会经常食用鸡蛋或者土豆。而鸡蛋土豆饼则将两者的营养并和在了一起。
1、很多养生方法中都建议每人每天能够吃一个鸡蛋。因为鸡蛋含有丰富的蛋白质，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ、Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
2、虽然土豆是蔬菜类，但土豆中的蛋白质也很丰富，而且接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂，而且它含有丰富的维生素C、维生素B1、B2、铁和磷。而且土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
鸡蛋土豆饼的的热量
含有丰富蛋白质的鸡蛋土豆饼，不仅含有丰富的营养，而且能够为人体提供能量。一样食物的热量是许多人关心的因素之一，因为不仅关系到食物所能提供的能量，对于现代人来说，更加注重健康的饮食。
每一百克的鸡蛋土豆饼大约含有的热量为126.92卡路里，其中包括蛋白质、碳水化合物、胆固醇、脂肪、和膳食纤维所提供的能量。此外，鸡蛋土豆饼还含有丰富的钠、钾和维生素C。但是鸡蛋土豆饼中所含有饱和脂肪酸会比较高，所以对于想要减肥的女孩来说，最好一次性不要吃太多。而且煎鸡蛋土豆饼的过程中又会加入很多油，也会提高饱和脂肪酸的含量。因为煎炸类的食品都具备较高的热量，比如：炸薯条等等。所以在食用的时候要注意量的摄入。
但是如果是分开来食用鸡蛋或者土豆，则可以达到减肥的效果。因为土豆富含维生素B、C以及多种矿物质。每天多吃土豆，不仅可以减少脂肪的摄取，土豆里面只含0.1%的脂肪，淀粉含量不过20%，而且土豆还含有丰富的膳食纤维，能够使人产生饱腹感。避免摄取过多热量。建议想要减肥的MM最好是将土豆当做主食来吃，每天一个即可。
土豆不可以和什么同吃
每一样食物都会有相生相克的食物，如果不小心一起食用了相克的食物，那可能会导致身体上的不适，对健康产生不良的影响。那么土豆不可以跟什么同吃呢？下面我们来举一些例子吧。
1、土豆不要和柿子一起吃。这是因为吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。
2、土豆不要和西红柿一起吃。土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
3、土豆不能和香蕉一起吃。一起吃面部会生斑。
4、土豆不要和石榴一起吃。一起吃会引起中毒，如果误吃了土豆和石榴，可以尝试用韭菜水解毒。
每一样不可以一起食用的食物一起食用，不一定会产生中毒的现象，但是可能会引起身体上的不舒服，比如消化不良等。所以大家在食用时，也要留意一下所搭配的东西，或者是要注意一下在吃这样食物之前不久有没有食用了其他的东西会造成冲突。
