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肉末土豆泥的做法大全
肉末土豆泥对于绝大部分吃过肉末土豆泥的人来说都觉得很好吃。为了更方便吃到肉末土豆泥,吃到最干净、最美味的肉末土豆泥。最好的办法和途径就是自己学会做肉末土豆泥。下面我们就一起来学会肉末土豆泥做法吧。
首先准备好适量的土豆、瘦猪肉、鸡精、色拉油、食盐、姜、料酒、蒜末、淀粉、糖和红椒等材料,接下来就要按照以下步骤进行。
1、土豆去皮洗净切片,上锅蒸熟。
2、用榨汁机搅拌土豆成泥状,然后加入少许的盐、鸡精进行初步的调味。
3、把瘦猪肉绞成肉末,绞时可加入少许的色拉油。
4、锅里放入色拉油,放入姜末炒出香味,放入肉末,烹入料酒翻炒,放入蒜末。
5、在碗里放入盐、淀粉、糖、鸡精和少许的清水调成汁,倒入炒好的肉末中。
6、把炒好的肉末浇在土豆泥上,然后洒上香葱末、红椒末。
看了以上的三个步骤大家是不是都觉得做肉末土豆泥很简单呢?对的,做这种肉末土豆泥就是那么的简单,没有一点基础的人,只要按照以上的步骤进行就会做出美味的肉末土豆泥了。各位喜欢吃肉末土豆泥的你们,动起手来吧,一起品尝美味、健康的食物。
肉末土豆泥的营养功效
很多人都喜欢吃肉末土豆泥,那么大家知道吃多了肉末土豆泥会怎样呢?对身体有好处还是没有好处呢?肉末土豆泥的营养功效怎么样呢?下面我们就一起来了解一下吧。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
土豆具有调理肠胃、治疗便秘、消肿、健脾养脾等功效,具体如下:
1、土豆营养丰富。土豆中的蛋白质高到接近动物蛋白。土豆含丰富的赖氨酸、色氨酸、钾、锌、铁。所含的钾可预防脑血管破裂。。
2、土豆利于减肥。土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且脂肪也很低。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。
3、土豆可防中风 。每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少,而且没有任何副作用。
4、土豆和胃健脾 。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
吃肉末土豆泥会胖吗
吃过肉末土豆泥的人,很多人都喜欢吃肉末土豆泥,都回味无穷,都想继续吃。但是在外貌协会的社会里,很多人都注重身材。都非常关注所吃的东西会导致发胖吗?能量会不会很高?那么吃肉末土豆泥会胖吗?下面就由我们一起来了解一下吧。
对于吃肉末土豆泥会发胖吗?这个问题可以从以下两点来分析:
1、瘦猪肉的热量不高,吃多了不会发胖。100克瘦猪肉含143大卡的热量,1.5克的碳水化合物,6.2克的脂肪和20.3克的蛋白质。蛋白质最多、血红素铁最丰富的肉类之一,脂肪较少,热量在肉类中属于低的,与大多数鱼类相当。
2、土豆泥的热量不高,吃多了不会发胖。100克土豆泥含105大卡的热量,15.66克的碳水化合物,3.75克的脂肪,10克的蛋白质和13克的纤维素。蔬菜类食材采取凉拌的烹调方式营养损失最小,是减肥期间推荐的烹调方式。
通过以上的分析,大家应该都知道吃肉末土豆泥不但不会胖,而且营养价值还很高。所以鼓励大家多吃瘦肉土豆泥。
肉末土豆泥的注意事项
肉末土豆泥所必须的材料是土豆和瘦猪肉,土豆是一种价格低廉但是淀粉含量很高的食材。瘦猪肉是蛋白质最多、血红素铁最丰富的肉类之一。要做肉末土豆泥有很多注意事项。下面就有我们一起来了解一下肉末土豆泥的注意事项吧。
肉末土豆泥的注意事项:
1、土豆的注意事项。
首先是土豆的选购时,劣质土豆小而不均匀、有损伤或虫蛀孔洞、土豆萎蔫变软,发芽或变绿、混有较多的虫害、伤残土豆、有腐烂气味土豆上不能有小芽苞,否则对人体有害。具有以上任何一点的土豆都不能购买。
其次在做剥削土豆皮的过程中要注意的有:
第一、土豆去皮不宜厚,越薄越好,因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。
第二、土豆去皮以后,如果一时不用,可以放入冷水中,再向水中滴几滴醋,可以使土豆洁白。
第三、土豆发芽不能吃,发青是豆发芽的表现,有龙葵素,有毒。变绿的部位含量很高,人吃了会有咽喉痒、恶心、呕吐、腹痛等症状,重者会死亡。
2、瘦猪肉的注意事项。
首先不要病死的猪肉。病猪死后的肉由于发生质的变化,蛋白质被破坏、凝固,又极不容易煮透,所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发病。
其次不要肉疙瘩。食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,因为这些地方含有很多病菌和病毒,苦食用则易感染疾病。
最后不要用热水浸洗猪肉。有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗,这样做,会使猪肉失去很多营养成分。