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煲猪脚汤的时间肯定要细致调料的选择，只有将调料搭配的患上当成出来的汤，味道才鲜美，猪脚汤一样平常都是给女性用来下奶的，在女性出产这段时期内吃的猪脚汤既要有养分，又要喝起来不油腻，醋以及姜是不行缺乏的两样调味品，这两样调味品都对比刺激，那末煲猪脚姜醋的做法是甚么呢?
煲猪脚姜的几个要点：
1姜提前煲开十几分钟，去掉辛辣味，如许包管姜容易被吃客担当，糖醋汁也不会太辛辣，这个步调不会失去姜的养分以及效用，由于煲过姜的姜汤咱们还可以用来泡脚以及洗头!结果超好!
2焯水后的姜要无油炒一边至完整干水!如许煲出来的姜很清新，不绵软，久煲不烂!
3猪脚要焯水两次，过冷水两次!不要太早放，也不要煲过久!以包管它的口感!
质料：姜2斤，土猪猪蹄一只，土鸡蛋15个，甜醋两大瓶，陈醋半瓶，红糖两大块
步骤：
1姜洗洁净切薄片，有人去皮，也有人不去皮，我是老的去掉，嫩的皮就留着了1
2切好的姜片先泡水约莫十分钟，这时洗好鸡蛋!
3把姜连水合着鸡蛋开始煲，直到煲滚后连续煲十几分钟!这一步是为了让姜去辣，吃起来很容易入口，担当!
4捞出鸡蛋，水放着不要倒掉，晚上可以兑些热水泡脚，大概给女孩子洗头，去头风暖身结果超好的!
5把姜倒入锅内，不要放油，中小火炒至干水，这一步是为了让姜不停维持爽口的法门!
6炒干的姜倒入沙锅，倒入两瓶甜醋，我妈妈说用了的是致美斋的甜醋，不含告白身分，她煲了几十年的猪脚姜，从自制到鬼的都试过，以为这个不错!
7倒入半瓶陈醋，然后煲开。
8把剥壳后的鸡蛋倒入锅中一块儿煲，煲一到两个小时。我的鸡蛋有部门去壳，有部门没去，由于要吃很久的，以是逐步本身剥，先吃已经剥壳的，背面吃新的，鸡蛋也可以背面逐步加一些煲!
9猪脚焯水，过冷水一次，然后去掉过剩的杂毛，然后斩件，再焯水一次，再过冷水一次!
10带姜以及鸡蛋煲到一个多小时的时间参加猪脚，连续煲40分钟摆布就可以吃了!调入适宜本身口胃的红糖就可以吃了!猪蹄煲好了可以捞出老，姜和蛋可以连续煲!，如许的离开生存的姜蛋可以放一年都不变质，而猪脚不会由于煲过久而变软绵口感欠好!
