因为丝瓜拥有很不错的美容效用，因而丝瓜很受追捧。然而丝瓜味道轻微甘苦，要是可以或许有用的去除苦味儿，美食加美容，就可以做到二合一，丝瓜汤便是很不错的要领。说到丝瓜汤的做法，堪称是林林总总，花样百出。常喝丝瓜汤有美白肌肤的效用，炎天喝丝瓜汤，可以凉血化痰、消暑去火，是不可多得的美食。
丝瓜汤的做法可依据差别的食材搭配，做出味道迥异的风韵美食，详细要依据小我私家的口胃。总体来讲丝瓜汤的特征是，口感清新，就算搭配口味重的食材也不会影响口感。
鸡片丝瓜汤
质料：鸡脯肉150克，榨菜50克，味精2克，鲜汤800克，丝瓜200克，蛋清豆粉30克，胡椒面1克，番茄100克，精盐2克，料酒3克。
鸡片丝瓜汤的做法
1.选择仔鸡脯肉，片成薄片，用精盐、料酒、蛋清淀粉拌匀。
2.丝瓜刮去粗皮洗净，切成5厘米长、2厘米宽、0.4厘米厚的片，开水锅汆熟，捞出用清水漂冷。番茄去皮切成荷花瓣，用净水冲刷一下。榨菜切成薄片，用净水漂洗一下。
3.锅置火上，掺入鲜汤，参加丝瓜、番茄、榨菜、精盐、味精、料酒、胡椒面烧开，捞起丝瓜、番茄、榨菜放入汤碗垫底;然后将鸡片抖散下锅，滑散籽，打去浮沫，煮至鸡片刚熟盛汤碗内即成。
特征：光彩雅观，汤清味鲜，清热解暑。
青蟹丝瓜汤
主料：青蟹、丝瓜、姜丝
配料：葱花、蛋液
青蟹丝瓜汤的做法
1、丝瓜去皮后滚刀切块
2、青蟹用小刷子洗濯洁净后对于半切
3、起油锅，参加姜丝爆香
4、将青蟹直立在锅内，轻轻摆荡锅身防备粘住
5、约1分钟摆布蟹身一半开始被烧红后加入适量料酒
6、参加以没过菜量为宜的净水
7、加入适量盐
8、水烧开后参加丝瓜
9、再次烧开后参加蛋液，立刻拨散开
10、加入适量葱花
11、烧上两分钟摆布便可出锅
12、装盘，趁热食用
丝瓜汤的做法有许多，重要先容了鸡片丝瓜汤以及青蟹丝瓜汤两种对比有代表性的做法，其步调都不是很庞大。丝瓜有个特征是容易变老，在做汤以前最佳是包管丝瓜不要过长期的安排，丝瓜不奇怪很容易影响其口感，这个很症结。
