干白葡萄酒的辨别

1、有天然宝石红色、紫红色、石榴红色等。

2、有该品种干红葡萄酒的典型性。这取决于葡萄的完好性以及成熟环境，一样平常葡萄汁的相对于密度至少在1.090-1.096的前提下，才气形成。

3、葡萄酒含酸量应在5.5-6.5gl，最高不应凌驾7.0gl。

4、葡萄酒中单宁含量少，不该使葡萄酒孕育发生收敛过涩的觉得（在发酵历程中，渣与酒打仗时间长，酒中会溶入一部分单宁）。

5、葡萄酒应尽量发酵完整。残糖量在0.5%下列。

6、有浓烈回味悠久的酒香，口味柔和，酒体饱满。

7、葡萄酒味浓而不烈，醇和和谐，没有涩、燥或者刺舌等邪味。