糯米酒的功效与作用

中医：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地排泄，增长食欲，有助消化。糯米经由酿制，营养成分更易于人体吸取，是中老年人、孕产妇以及身材虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质越发细嫩，易于消化。糯米酒另有提神解乏、解渴消暑，增进血液循环、润肤的效用。对于下列症状也有肯定作用： 面色不华、自汗;或者素常体质衰弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。

西医：米酒是糯米大概大米经由根霉(另有少许的毛霉以及酵母)发酵后的产物，化学成分以及物理状况都产生了很大的变革。此中的淀粉转化为小份子的糖类，卵白部门分解成氨基酸以及肽，脂类的变革以及维生素以及矿物质等联合状况的变革都为它的营养功效的进步产生了有用的促进作用。它的营养功效也恰是基于这种化学以及物理变化而产生的。并且，在发酵的历程中产生的一些风韵物资对付它的口胃也有很大的进步。