绍兴黄酒和料酒的区别

1、黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的底子上生长起来的一种新品种，它是用30％～50％的黄酒做质料，此外再参加一些香料以及调味料做成的。

2、与黄酒相比，炒菜时放料酒不但味道好，并且代价还对比自制。料酒只有在做菜的时间才可以用。黄酒温饮黄酒，可资助血液循环，增进新陈代谢，拥有补血养颜，活血祛寒，通经活络，能有用抵抗寒冷刺激，防备伤风； 同时黄酒还可作为药引子食用。