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海底捞火锅蘸料怎么做

海底捞火锅蘸料怎么做

吃火锅,当然少不了蘸料啦。海底捞独特的蘸酱是不是令你回味呢?那么海底捞火锅蘸料怎么做呢?下面为大伙奉上海底捞火锅蘸料的独门配方,赶紧来涨知识吧!

1

、红油蒜泥料:

四川辣酱炒出红油,加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。

2

、蚝油料:

锅内放入植物油,加蒜泥炒香,再放入蚝油继续炒透,后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。此种调料适合不吃辣的人,宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。

3

、麻酱油料:

生抽王加入少量冷开水与糖、味精、麻油拌和即成。

4

、芝麻酱:

红豆腐乳,韭菜花,红辣椒油,再加少许味精即可!

5

、姜汁料:

姜去皮切成末,加入醋、绵白糖、生抽王、盐、味精,再加冷开水拌匀即可。

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