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凤爪的做法大全

凤爪的做法大全

凤爪就是鸡爪,是我们在日常生活中经常会吃到的一种食物,想要烹制出美味的鸡爪并不难,只要稍微会些厨艺都是可以做出美味的凤爪的,还在考虑买了凤爪该怎么做吗?下面几种菜式可以给你作参考哦!

香辣凤爪

用电饭锅就能做出好吃的香辣凤爪,而且十分入味,包你满意!

准备材料:鸡爪、青椒、豆瓣、干辣椒、花椒、大料

做法:

1、在锅中放油,爆香干辣椒、花椒和大料;

2、把豆瓣酱放入适量在锅中,加入一些清水,慢慢炒香,让锅中熬成酱汁;

3、把鸡爪洗净后冷水下锅,加入姜片、葱、料酒焯熟,随后用冷水冲干净;

4、将鸡爪放在电饭锅中,倒入炒好的酱汁和切好的青椒,搅拌均匀,按上电饭锅的炖煮键,煮熟即可食用。

黄豆凤爪汤

准备材料:鸡爪、小排骨、黄豆、大枣、姜、香菜

做法:

1、把鸡爪用食盐搓洗干净,排骨切成小块,与鸡爪一起放入开水锅中焯水;

2、在砂锅中放入鸡爪、排骨、黄豆、大枣、老姜片和适量清水;

3、开大火煮开,随后转小火炖煮2小时左右,出锅前加入食盐和香菜调味。

啤酒凤爪

准备材料:鸡爪、胡萝卜、木耳、大葱、啤酒、生抽、姜

做法:

1、将鸡爪洗净,木耳泡发,胡萝卜去皮切菱形块,大葱斜切片,姜切成片备用;

2、把鸡爪放入开水中焯熟,捞出后沥干水分;

3、在锅中放油,爆香姜蒜,加入胡萝卜煸炒;

4、将凤爪倒入锅中翻炒,加入半瓶啤酒,少许生抽和食盐调味;

大火煮开,小火焖煮3-5分钟,下黑木耳,收汤即可。

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