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砂锅米线的营养价值

砂锅米线的营养价值

砂锅米线是一种非常受欢迎的食品,爽滑的米线口感极佳,配菜丰富,汤也非常鲜美,那么,砂锅米线的营养价值又如何呢?下面我们就来一起看一下吧。

质量好的米线是有营养的,但是米线在泡制过程中营养容易流失,因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料,来增加营养。有人说吃一碗过桥米线相当于吃一个塑料袋,这个说法没有任何科学依据,除非米线是假冒伪劣的。

但是相对于我们平时吃的面条、大米等主食,米线的营养价值确实不高,主要的营养成分就是碳水化合物和蛋白质,在高温煮制的过程中,营养价值大部分都会被破坏,所以,砂锅米线本身的营养价值是十分有限的。但是砂锅米线中往往有非常丰富的配菜,有肉类、蔬菜和鸡蛋等,这些配菜的营养非常丰富,而且比较全面,所以在一定程度上弥补了米线本身在营养上的不足。

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