苹果是我们日常最喜爱的水果之一了，更是一种大众水果。其原产于欧洲东南部，现在我国东北南部及华北、西北各省广泛栽培。苹果的果实富含矿物质、维生素、有机酸等多种成分，具有美容养颜、通便排毒、抗癌、提高免疫力、降压降胆固醇、补脑安神的功效作用，可以治疗经常性便秘、皮肤暗黄及色斑、免疫力低下和多种心脑血管疾病等。但苹果不宜与萝卜、海鲜这些食物同食，否则会对身体健康不利。下面就让中国水果文化网小编带我们详细了解下苹果的营养功效以及食用禁忌吧!
【苹果的功效作用】
1、美容养颜
都说苹果是很好的美容水果，尤其是爱美的女士可以多吃点苹果。因为苹果中的维生素C、E和B族含量都很高，这些维生素对组织皮肤氧化和清除自由基对皮肤的伤害特别重要，还能美白、嫩化皮肤和缓解皮肤粗糙等问题。
2、通便排毒
对于患有习惯性便秘的人群来说，多吃苹果是很有益的。因为苹果中的丰富膳食纤维能促进胃肠运动和帮助消化，减少身体毒素蓄积，有利于身体健康。
3、抗癌作用
苹果还具有良好的抗癌作用，作为大众水果是适宜多吃的。那么苹果表皮和果肉中存在抗氧化物质能减少癌细胞的生长，特别是能抑制肝癌、结肠癌和乳腺癌等癌细胞的增殖活性。
4、提高免疫力
平时我们除了吃蔬菜肉类来补充能量以及增强免疫力，其实吃水果也是相当好的。尤其苹果中的营养元素较齐全，含量也很丰富，吃苹果能补充身体所需的营养元素，增强身体的免疫力，对预防感冒等问题很有好处。
5、降压降胆固醇
苹果中的营养成分相当丰富，而不同的成分有着不同的效用。那么苹果中的钾元素含量丰富，能有效平衡血压和保护血管以及减少中风的发生概率;苹果中的果酸和维生素还能有效吸附胆固醇，减少动脉硬化和心血管疾病的发生风险。
6、补脑安神
苹果除了以上的功效作用外，还具有补脑安神的作用，这得归功于苹果自带的那种独特水果气息。那么苹果中的特殊芳香物质能消除不安、抑郁的情绪，所以可以起到补脑安神的作用。
【苹果的营养价值】
苹果中富含大量的糖分、有机酸(苹果酸、鞣酸)、膳食纤维、多种维生素(维生素C、A、B、E和PP等)及钾元素、黄酮类和一些芳香类物质。
1、苹果中含有大量的糖分，能补充人体所需的能量;苹果还富有浓郁的果香味，能使人的心情愉悦，舒缓情绪等作用。
2、苹果中的膳食纤维含量达2%，它能刺激胃酸的分泌和促进肠道的蠕动，加速食物消化和分辨的排出，在一定程度上缓解便秘症状，特别适合孕妇和老年人。
3、苹果酸中的有机酸与糖分混合，使苹果呈现酸甜可口，能增加食欲，有开胃健食的作用。
4、苹果中维生素C含量丰富，维生素C具有强氧化性，能清除自由基，延缓皮肤衰老，同时维生素C还能美白肌肤，改善肤色，特别适合女性食用。
5、苹果中的多种维生素能增强人体免疫力，对预防感冒和解毒都有很好的作用。其含有的维生素A还能增强视力、保护视力;维生素E还能增强生育能力;维生素B能改善肌肤。
【苹果的食用禁忌】
一、苹果不宜与什么同食
1、苹果不宜与萝卜同食
萝卜在摄入人体后会产生一种叫做“硫化氢盐”的物质，而且很快会代谢称为硫氰酸物质，而苹果中含有的黄酮类物质在肠道内会被分解成氢苯甲酸和阿魏酸物质，它们会加剧硫氰酸的抑制甲状腺的作用，长时间可能会诱发和导致甲状腺肿瘤。
2、苹果不宜与海鲜同食
苹果也属于高维生素C水果，而海鲜中含有三价砷物质，在喝维生素C接触后会生成五价砷物质，也就是毒药砒霜的主要成分，虽然量很少，但长期食用会出现肝损伤。
二、相关禁忌
肾炎、糖尿病、冠心病和心肌梗死的患者不宜吃，以免影响身体恢复。
三、母婴宜忌
1、孕妇能吃苹果
苹果酸营养价值高、甜适口、香气浓郁，孕妇食用后能补充身体所需营养素，还能促进食欲和舒缓心情。
2、婴幼儿能吃苹果
婴幼儿吃苹果能补充生长发育所需的营养素，还能保护婴幼儿肠胃和提高身体免疫力。
【苹果的相关食谱】
1、苹果咕噜肉
功效：增强食欲、强身健体、延缓衰老、促消化。
其他食材：猪里脊肉250克、西红柿1个、姜片3片、冰糖3颗、鸡蛋1个、面粉适量、盐和黄酒适量。
2、苹果豆浆
功效：美容养颜、增强体质、预防癌症。
其他食材：黄豆60克、糖适量、水1000毫升。
3、拔丝苹果
功效：开胃健食、舒缓压力、美容养颜。
其他食材：花生油200克、淀粉20克、白糖50克。
4、苹果沙拉
功效：改善食欲、强身健体、减肥瘦身。
其他食材：沙拉酱或者酸牛奶适量、冰糖少量。
5、苹果酱
功效：健脑醒脑、美容养颜、增强免疫力。
其他食材：枸杞10克、蜂蜜10毫升、葡萄干10克、纯净水100毫升。
