糖桂花香甜可口,开封后是可以直接吃的。不过如果你喜欢变换花样,换换口味,糖桂花还可以做成各式美食,而且,做成各类美食的糖桂花更具风味,毕竟,当配角才是它的正职嘛!那么,糖桂花还可以怎么吃呢?
糖桂花五花肉
材料:五花肉、糖桂花、西兰花、油、盐、冰糖、生抽、老抽、生姜、小葱、八角、料酒
做法:
1、五花肉用刀刮去表皮油脂后洗净;
2、先把五花肉整块冷水下锅焯水后捞起;
3、切块后洗净沥干水分;
4、热锅先把带皮的肉加入锅中用文火煎至两面微黄;
5、再把姜片和八角加入爆香;
6、把带骨头的五花肉一起加入沿着锅边加入料酒;
7、加入生抽和老抽不断的翻炒使得肉全部沾上酱料;
8、加入开水,水差不多和肉平,加入小葱;
9、加入冰糖;
10、盖上大火烧开后转小火一小时;
11、西兰花切小朵后洗净;
12、水开后加入焯水后捞起浸入冷水里;
13、之后打开加入糖桂花转大火收汁水后熄火;
14、把西兰花围边,红烧肉盛入即可上桌。
糖桂花奶布丁
材料:细砂糖、蛋清、纯牛奶、糖桂花
做法:
1、将纯牛奶加入到奶锅中;
2、然后加入细砂糖;
3、小火加热,并搅拌,直至糖融化为止,放置一旁冷却;
4、这个时候用开水消毒奶瓶子;
5、牛奶冷却后,加入3只蛋清,搅拌均匀;
6、布丁液过滤2次;
7、装入奶瓶,8分满即可;
8、奶瓶冷水入锅,给奶瓶盖上微波炉专用保鲜膜;
9、大火,蒸20分钟,熄火后焖10分钟即可;
10、加入糖桂花即可食用,也可以放冰箱冷冻后再吃。
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