江中猴头菇饼干的营养价值

江中猴头菇饼干自从销售以来，一直饱受人们的争议，那么江中猴头菇饼干到底具有什么样的功效和作用呢？下面，跟随一起去看看吧！

谈到江中猴头菇饼干，不得不提的就是猴头菇。猴头菇不属于常见中药，但作为一种药食同源的植物，它有很长的食用及药用历史，作为一种菌类食物，猴头菇富含多糖类物质，有抗癌的功效。据了解，猴头菇是一种食药两用的真菌，性平、味甘。经过深层发酵的培养物经分离提取所得，主要成分为多糖、氨基酸等，广泛应用于医药领域。猴头菇属于《中华本草》所载品种之一，具有“健脾养胃、安神”的功效。与此同时，也有猴头菇制成的成药应用于临床。“如猴头菌片、猴头菌提取物颗粒等，适应症为慢性胃炎、消化性胃及十二指肠溃疡、结肠炎以及消化不良等。由于广告中打出“养胃”的标语，也备受争议，江中猴头菇饼干是否具有养胃等功效还需进一步检验。