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雪蛤膏怎么吃

雪蛤膏怎么吃

大家知道雪蛤膏怎么吃吗?雪蛤膏最重要是以文火(即低於摄氏80度)隔水炖,以保存其营养成分,雪蛤膏的功效极多,适量食用对人体非常的有帮助,下面百科就来为大家介绍雪蛤膏怎么吃。

冰糖荸荠雪蛤羹

原料:荸荠100克、雪蛤膏10克、姜片2片、冰糖20克。

做法:

1、把荸荠洗净、去皮、切碎,雪蛤膏用温水发透、发胀,洗净;冰糖打碎,待用。

2、把发好的雪蛤膏放入炖盅内,加入姜汁,水100毫升,用文火煮25分钟,除去臊味,沥干水份。

3、把荸荠、雪蛤膏同放炖盅内,加清水200毫升,放入冰糖,文火煎煮60分钟即成。

功效:补虚损,利湿热,解热毒。

椰青黑豆炖雪蛤膏

原料:嫩椰1个、黑豆20克、莲子20克、雪蛤膏10克、红枣3粒、姜2片、糖适量。

做法:

1、用将雪蛤膏在清水浸5小时,洗干净;将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟,然后取出洗干净,沥干水分,姜片除去。

2、黑豆和莲子洗干净,红枣去核洗干净。

3、把嫩椰水煲滚,放入黑豆、莲子、雪蛤膏、红枣,滚片刻,加糖调味。

4、把所有材料连同嫩椰水倒回椰壳内,加盖,隔水以猛火炖2小时即成。

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