奶花豆作用和功效

奶花豆营养素如此之多，它的作用功效主要在哪里呢？抗癌的作用是真的吗？

中医认为，奶花豆味甘平、性温，奶花豆的功效与作用是温中下气、利肠胃、止逆、益肾补元气等。奶花豆主治解热，利尿消肿，抗癌。主治小便不利、水肿、脚气病、慢性肝炎、白细胞减少症等。

奶花豆的功效与作用之治疗脾胃虚弱

奶花豆为家常菜蔬，能作为食物用于治疗脾胃虚弱，水湿内停所致食欲不振、便溏、脚气病、水肿等。奶花豆种子所含的血球凝集素(PHA)是一种蛋白质和多肽，不但可以凝聚人体的红细胞、激活淋巴细胞胚形转化，促进有丝分裂，增加脱氧核糖核酸及其合成等作用，抑制免疫反应和白细胞、淋巴细胞的移动，而且奶花豆还能激活肿瘤患者的淋巴细胞，产生淋巴毒素，对各种动物细胞有解特异性伤害的作用，故奶花豆有显著的消退肿瘤的功效。

奶花豆的功效与作用之预防心血管疾病

奶花豆含是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，奶花豆适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。奶花豆还含有糖蛋白PHA，具有促进有丝分裂，促进核糖核酸和脱氧核糖核酸合成的作用，对维持人体正常代谢具有重要意义。

奶花豆中富含花色苷和皂苷，可降低关节局部炎性组织的含量，有明显的抗炎作用，对关节炎患者可起到消炎、缓解疼痛的功效。因此建议关节痛患者常食奶花豆粥来治疗。