麻辣香锅怎么吃不上火

出去聚会，几个人围成一桌，吃着香喷喷的麻辣香锅，这的确是一件非常愉快的事情。但是麻辣火锅让人又爱又恨，如果进食不注意，就容易引火上身啊！为了避免鼻血狂飙，以下的饮食5妙招，吃货们不得不get！

1、粗粮少不了

粗粮可以缓解上火你造吗？粗粮的膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。

2、汤水也能去火

在吃麻辣火锅的时候要记得补充水分，如番茄蛋汤。

3、辣椒与凉性食物烹调

辣椒和凉性的食物一起烹调，热性凉性调和适中后再食用。

4、芝麻酱代替辣椒酱

偏爱辣味？无辣不欢？要知道过多的辣椒、蒜、葱等调料，会对胃黏膜造成一定的损害。容易上火的人群不宜选择辣油，但可以考虑芝麻酱。

5、多点蔬菜鸡鱼肉代替牛羊肉

吃火锅，少不了肉。鸡肉性温，鱼肉偏寒，可以多用鸡、鱼肉代替燥热的牛羊肉。吃火锅时还要多放点蔬菜。蔬菜其性多偏寒凉，但不要久煮。