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花胶炖鲜奶的做法

花胶炖鲜奶的做法

花胶也就是我们常说的鱼肚,鱼肚是宴会菜肴的珍品之一,经过发泡等复杂工艺制作而成,含有丰富的钙、蛋白质等。一般来说,大家都比较喜欢使用花胶炖汤,但是今天要给大家介绍花胶的另外一种做法,那就是花胶炖鲜奶,不仅甜滋滋,还富含营养哦。想知道花胶炖鲜奶是怎么做出来的,那就赶紧过来围观吧。

主料:

花胶40g、鲜鲜奶500ml

辅料:

姜片适量、冰糖适量

做法:

1、花胶提前泡发,然后锅里烧热水,下姜片和料酒煮开,把花胶焯水变软后捞起

2、剪或切成花胶丝;

3、把花胶丝和姜片一起放入炖盅;

4、加入约七八分满的鲜鲜奶;

5、按电子炖盅说明,在外围也加入适量开水;

6、盖好盖子,炖约3小时左右(如果是加热好的鲜奶,可以炖2-2.5个小时,适量缩短时间)

8、差不多好的时候加入冰糖,炖化即可。

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