干铁皮和紫皮的区别

干铁皮以及紫皮是人们对于干铁皮石斛以及紫皮石斛的简称，它们都是非常宝贵的中药材，并且是公有卓越的保健食材，市场需求量尤其大，但在许多时间，紫皮每每被人们用来冒充干铁皮，于是许多人为了防备上当受骗，就想相识它们之间有甚么区别，接下来就带各人去相识它们之间有甚么差别。

颜色

干铁皮以及紫皮加工好之后表面十分相似，但它们的颜色有肯定区别，尤其是质量好的干铁皮，颜色多为铁绿色，并且巨细匀称，直径多在0.5厘米摆布，味道对比大，手中闻时有淡淡的青草味。而紫皮的外表多为金黄色，冲泡之后，水会带着淡淡的紫色。

干铁皮以及紫皮在奇怪状况下，区别对比显着，它们的口感有显着差别，干铁皮在直接食用时，会觉得味道甘甜，口感爽滑细嫩，嚼食之后不会有显着残渣存在，但紫皮的口感就对比差，它的鲜品在嚼食时残渣显着，并且会有塞牙的环境涌现。

干铁皮以及紫铁皮在营养价值上也有显着区别，干铁皮的营养价值远远高于紫皮，它多糖以及氨基酸以及生物碱等营养成分的含量都尤其好，人们食用之后滋补效用显着，能补益气血也能缓解体虚，对于加强人体本质有极大的益处，紫皮中尽管也含有这些养分，但它的含量对比低，人们食用之后滋补效用对比弱。

文章标签：果蔬网中药