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馄饨汤的做法

馄饨汤的做法

馄饨汤是一道色香味俱全的名品,想要享受这道美食,不妨学习一下怎么做这道汤吧!

以下是馄饨汤的做法。

做法一:

食材准备:小麦面粉、肥瘦猪肉、白菜、芹菜、鸡蛋清、白胡椒、香油、大葱、调味品

制作步骤:

1、将葱切成葱末备用。

2、将瘦肉剁成肉末,再加入精盐、白糖、味精、白胡椒粉、芝麻油和葱末,拌打均匀。

3、将拌好的肉馅包入馄饨皮内备用。

4、用高火煮热水,水开后放入包好的馄饨、小白菜、芹菜末,再根据个人口味放入盐、味精、胡椒粉、芝麻油和葱花,加盖,高火煮大约5分钟即可。

做法二:

食材准备:肉馅、馄饨皮、葱、姜、鸡蛋、调味品

制作步骤:

1、将葱、姜切碎,鸡蛋打碎后,把蛋黄和蛋清分开装入碗内备用。

2、用热水泡花椒,然后把花椒撇出,留下花椒水。

2、在肉馅里加入切好的葱姜末,再加入蛋清和花椒水、盐、绍酒、少许胡椒粉,点上一点生抽、香油,拌匀。

3、将馄饨皮的四周抹上水,随后放入肉馅,包好,放在案板上。

4、将虾皮洗净,紫菜洗净,撕成小条备用。

5、锅内烧开水,水开后放入馄饨,盖上盖子,等开锅。

6、水开后将火调小火,开盖煮两三分钟,直到馄饨皮变透明。

7、将煮好的馄饨倒入放有虾皮、紫菜、香油、酱油和醋的碗中,撒上香菜提味即可。

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