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熟地黄吃法

熟地黄吃法

熟地黄怎么吃呢?熟地黄可以加入其他药材熬成中药饮用,也可以加入食材熬成滋补汤饮用。若想滋补养颜的话,那就选择熟地黄汤吧。下面介绍两款熟地黄汤的做法,分别是熟地猪蹄煲和熟地羊肉汤。

熟地猪蹄煲

原料:猪蹄500克,油菜100克,葱段、姜片各10克,药包1个(内装熟地20克,酸枣仁10克),料酒10克,精盐3克,味精1克,胡椒粉0.5克,清汤1000克,芝麻油5克。

做法:

1、油菜从中间顺长剖开。猪蹄治净,从中间顺骨缝劈开,再从关节处斩成块,下入沸水锅中焯透捞出;

2、沙锅内放入清汤、料酒,下入药包烧开,下入猪蹄块、葱段、姜片烧开,煲至猪蹄熟烂,拣出葱、姜、药包用;

3、下入油菜、精盐烧开,炖至熟烂,加味精、胡椒粉,淋入芝麻油即成。

烹饪技巧:猪蹄一定要刮净皮上的油脂,以免有异味。盖上锅盖用小火长时间煲制。

熟地羊肉汤

主料:羊肉(瘦)700克

辅料:熟地黄30克、当归15克、黄芪30克、枣(干)10克、姜10克

调料:白砂糖3克、盐2克、鸡精2克、味精1克

做法:

1、将洗净的羊肉切成小块,用开水焯一下,除去血沫。

2、羊肉块放入盛有适量清水的锅内,放入生姜、熟地黄、当归、黄芪,用文火煲三个小时左右。

3、放入大枣,加入糖、盐、鸡精、味精,搅拌均匀,再用文火煮十五分钟左右即可。

在寒冷的冬天,为心爱的丈夫盛上一道美味的热腾腾的熟地黄汤,夫妻感情也会如此汤那样迅速升温哦。

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