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昂刺鱼的做法

昂刺鱼的做法

有这么一种鱼,不但营养丰富,而且有很好的功效与作用,这种鱼是什么鱼?就是昂刺鱼。那么营养丰富、功效作用好的昂刺鱼,各位妈友一定不要错过。但是昂刺鱼怎么做才好吃呢?下面就由妈网介绍两种昂刺鱼的做法:清蒸昂刺鱼的做法和红烧昂刺鱼的做法。

清蒸昂刺鱼的做法:

1、首先,先把昂刺鱼去内脏和鳃,然后剪掉鱼肚上的硬刺,将昂刺鱼清洗干净;

2、将洗净后的昂刺鱼放在盆中,鱼身平放,往鱼身上撒上适量的盐、姜、梅干菜;

3、将盛有昂刺鱼的盆放入蒸锅中隔水蒸;

4、昂刺鱼蒸熟后不要立即拿出来,要闷三分钟,然后出锅即可上桌。

红烧昂刺鱼的做法:

1、首先,先把昂刺鱼去内脏和鳃,然后剪掉鱼肚上的硬刺,将昂刺鱼清洗干净;

2、炒锅烧热倒油,下入姜蒜煸炒出香味;

3、下入昂刺鱼煎一会,淋入适量料酒,再淋入适量的酱油,滚均匀酱汁后再冲入一大杯热水持平昂刺鱼身;

4、下入老豆腐,开大火,煮至剩下不多汤,撒入葱花调味即可。

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