白芥子的功效与作用及食用方法

目录：

1. 白芥子的功效与作用
2. 抗菌
3. 止痛
4. 提味增鲜
5. 白芥子的食用方法
6. 白芥子炖金瓜
7. 白芥子煮粥

白芥子是植物白芥的种子，是生存中的常用中药材，它既能医治也能做食疗食材供人们食用。那末这种白芥子入药之后有哪些效用呢？平常它又应该怎么食用呢？一会小编就详细奉告各人这些题目。

白芥子的功效与作用

抗菌

白芥子中含有大量的芥子碱以及芥子酶等药用身分，它们对人体内的多种真菌都有很好的克制与清除作用，能半夜三更少量兰氐黄癣菌以及革兰氏阴性菌对于人类身材的损害。

止痛

白芥子中含有大量的芥子油，这种物资可以刺激皮肤也能消肿止痛，平常人们涌现神经痛以及风湿骨痛以及扭伤痛苦悲伤时，都能用白芥子来医治，能让痛苦悲伤的症状很快减轻。

提味增鲜

白芥子不但能入药，还能当调味品供人们食用，可以起到提味增鲜的首要效用。此外，白芥子还能去除油腻，也能去腥杀菌，平常人们烹饪肉类食材时，加入适量的白芥子会让做好之后的肉类菜品口感更鲜嫩，也不会有油腻的觉得存在。

白芥子的食用方法

白芥子炖金瓜

白芥子平常还能当保健食材时用，在食用的时间可以把它以及金瓜放在一块儿炖食，具体做法是把白芥子二十克以及三百克金瓜一块儿入锅参加清汤一公斤，一块儿炖制，炖熟之后参加盐以及鸡精调味，出锅前淋上麻油就可以。

白芥子煮粥