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新鲜鱼腥草煲汤

新鲜鱼腥草煲汤

新鲜鱼腥草不仅可以用来炒和凉拌,还可以用来煲汤。虽然它有一股浓重的腥味,但是煲出来的汤却仍旧无比美味,很受大家欢迎。在广东这个少不了汤的省份里,习惯用鱼腥草来煲猪肺或者猪骨。接下来小编就为大家介绍新鲜鱼腥草煲筒骨汤。

材料:筒骨350克,新鲜鱼腥草100克,蜜枣一颗,生姜三片,盐适量。

做法:

1、先将新鲜鱼腥草冲洗去泥沙,然后放在清水里浸泡20分钟去味。泡好后随意拿出一根把其他绑成一捆。

2、将筒骨放入汤煲中,加水煮滚,捞去浮沫,中火煲十五分钟。

3、把蜜枣、姜片和鱼腥草放入筒骨汤中,改小火煲一个小时。

4、将鱼腥草一把捞起丢弃,往汤中调入适当食盐,关火即可。

这道汤具有清热解毒,消痈排脓,利尿通淋、止咳祛痰的作用。

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