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通草鲫鱼汤的做法

通草鲫鱼汤的做法

通草鲫鱼汤是一种常见的鱼汤,具有丰富的胶原蛋白和各种有益的物质,易消化,味道鲜嫩。每种鱼的功效和作用都是不同的,所以对于不同需求的人来说,人们喜欢做各种不同的汤来补充身体所需要的营养。通草鲫鱼汤成为很多人喜爱的食物,那么就来看看通草鲫鱼汤是怎么做的吧。

做法一

用料:鲫鱼2条、通草3克、姜4片、香油

做法步骤:

1、将鲫鱼打去鳞片,开膛括肚,去处内脏、腮和腹中黑膜,然后清水中清洗干净

2、平底锅中放入香油,油热后放入鲫鱼煎,煎好一面后翻面再煎直至鱼的两面呈金黄色

3、将煎好的鱼放入慢炖锅,放入姜片,倒入一壶开水,放入通草炖煮3小时即可

做法二

用料:鲜鲫鱼1尾,黑豆芽30克,通草3克,精盐适量

做法步骤:

1、将新鲜的鲫鱼去鳞去腮,洗净后悬挂晾干,鲫鱼一定要清理干净,腮和腹中黑膜都要去掉,否则炖好的汤腥气重

2、锅置火上,加入适量的清水、放入鱼,用文火炖煮15分钟后,加入豆芽、通草、精盐,等鱼熟汤成后,去豆芽、通草即可

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