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土田七的做法大全

土田七的做法大全

土田七的做法和田七的做法其实是大同小异,土田七的做法也有很多,那么,怎么可以吧土田七做的既美味又营养呢?下面,我们一起去了解一下吧!

(一)土田七蒸鸡

主料:母鸡一只(约1000克),土田七20克

辅料:料酒10克,姜10克,葱10克,味精1克,食盐3克

做法:

1、杀鸡后去毛、内脏和爪,洗净剁成小块装入盆中。

2、将10克土田七磨粉备用,汆下的土田七上笼蒸软切成薄片。姜葱洗净,姜切片,葱切段待用。

3、将土田七片放入码盆中,姜葱放在鸡上面,注入清水适量,加入料酒、盐,上笼蒸约2小时,出笼后拣去姜葱,调入味精,再把土田七粉撒入盆中拌匀即成。

(二)党参土田七炖鸡

主料:鸡肉100克,党参15克,土田七10克

辅料:大葱5克,姜3克,盐2克,黄酒5克

做法:

1、先将土田七研成细粉,备用。

2、将党参切片,用纱布袋装后扎口,与鸡肉同入锅,加水适量,加葱、姜、精盐、料酒,用文火炖至肉烂,加入土田七粉,拌匀即成。

(三)淮山田七水鸭汤

主料:水鸭1只、猪瘦肉150克、土田七适量

辅料:淮山适量、枸杞子适量、姜适量、盐适量

做法:

1、将水鸭切去尾部,整只焯水后和瘦肉一起入汤锅。

2、土田七捣碎,有油文火炒5分钟,再与淮山、枸杞一起加入到鸭子的行列,猛火烧开后文火炖2小时下盐调味就好。

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