海底椰乌鸡汤的做法

海底椰润喉、滋润、养颜，在广东经常被作为煲汤的主要材料。

海底椰原植物为糖棕，又称扇叶树头榈。而目前广东市面上出售的干、湿海底椰，是糖棕的果实，主要生长在东南亚，属于热带植物，我国目前没有大量生长。树头榈的果实有丰富的多糖和人体所需的氨基酸，对人体有保健作用。

准备材料：海底椰6颗，乌鸡半只，红枣3颗，红萝卜1颗，玉米1条，姜片2片

瘦肉若干（不需要太多，只是要来吊一下汤的整体味道，会比较好喝，也可以不加）

制作过程：

1、把所有东西洗干净备用。

2、把乌鸡和瘦肉飞下水（放到热水里烫一下，去掉血水）

3、在锅里准备适量的水，放上姜片煮滚。

4、然后放入所有材料，大火煮滚5分钟，然后转中火慢煮1-2小时就可以加盐饮用了。如果像我一样用电饭锅煲汤的话，可以先按煮饭键煮滚汤5分钟，再按煮汤键慢煮1-2小时。

小诀窍：

因为海底椰容易粘锅，所以要注意看火，以免粘锅。