补血乌鸡汤用什么锅炖好

冬天来了，春天还会远吗？这是至理名言，但是这一冷就要冷好几个月呢，还真的不是一眨眼就能跨越到温暖的春天。在这样寒冷的季节里面，如果能喝上一碗暖暖的汤，那滋味铁定是美妙无比的。要炖汤那就要用上锅，那么想要炖出最美味的汤品，应该使用什么锅呢？就以补血乌鸡汤为例，教大家挑选合适的煲汤工具。

补血乌鸡汤最好选择砂锅，用砂锅熬最营养最健康，清炖慢火都是可以的，味道还能保持香浓。乌鸡汤原本是补品，四季皆宜，但是在各种汤锅当中，使用砂锅煲出来的汤最为浓厚。其实不加中药煲乌鸡汤用什么锅无所谓，只是时间差别的问题，如果时间仓促，不想要耗费太多的时间，也可以用高压锅炖乌鸡汤，一般40分钟左右就好了，但是这样炖出来的汤品一般味道不咋地。另外需要注意的是，如果在乌鸡汤里面添加了党参当归桂圆这类的配料，一定记住不要用铁锅。