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新鲜虫草花煲汤能治咳嗽吗

新鲜虫草花煲汤能治咳嗽吗

虫草花有虫草的药效,却不像虫草贵,口感还不错,其性质平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用,补益效用相当多,最适合肝肾阴虚人士食用。

产于华南各地的蛤蚧,食药兼之。中医认为性平味咸,能补肺气、益精血、助阳道、止咳喘。其干品是一味贵重的中药材,如《本草纲目》:“蛤蚧补肺气,定喘止咳功同人参;益阴血,助精扶羸,功同羊肉。气液衰,阴血竭者宜用之。定喘止咳,莫佳于此。”同时《海药本草》说其“力在尾,尾不全者无效。”故在选购时注意尾部是否残缺。虫草花炖蛤蚧,能补气平喘、养精益血。为冬日时养生靓汤,尤宜中老年人之用。该汤的材料为:虫草花50克、红枣6个、蛤蚧一对、猪瘦肉50克、生姜3片。烹制方法为:红枣去核;蛤蚧宰洗净;猪瘦肉洗净,切粒状。一起与虫草花、生姜下炖盅,加盖隔水炖约2个半小时,进饮时方下盐,为3—4人用。

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